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Linsensuppe

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Linsensuppe
207
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 55 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett10,47 g
gesättigte Fettsäuren4,83 g
Eiweiß / Protein8,3 g
Ballaststoffe6,3 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien207
Kohlenhydrate/g21,59
Cholesterin/mg11,21
Vitamin A/mg66,27
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,29
Vitamin B₁/mg0,13
Vitamin B₂/mg0,06
Niacin/mg2,31
Vitamin B₆/mg0,14
Folsäure/μg116,38
Pantothensäure/mg0,41
Biotin/μg1,31
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg4,08
Kalium/mg319,36
Kalzium/mg32,98
Magnesium/mg68,41
Eisen/mg2,1
Jod/μg0,75
Zink/mg1,22
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
1
10 g
2 EL
Ghee oder Butterschmalz
100 g
gelbe Linsen
150 g
900 ml
1 TL
indisches Currypulver
½ TL
gemahlener Koriander
½ TL
gemahlene Nelke
Pfeffer aus der Mühle
25 g
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer schälen, sowie fein würfeln. In Ghee glasig schwitzen. Die Linsen und Mungbohnen zugeben und mit der Brühe ablöschen. Ca. 40 Minuten köcheln lassen, bis die Hülsenfrüchte weich sind.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 2/2
Dann mit dem Curry, dem Koriander, Nelken, Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Schalen verteilen, mit den Kürbiskernen bestreuen und dazu nach Belieben Getreidebratlinge reichen.

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