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Möhren-Radieschen-Salat mit Ziegenkäse

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Durchschnitt: 4 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Möhren-Radieschen-Salat mit Ziegenkäse
220
kcal
Brennwert

Möhren-Radieschen-Salat mit Ziegenkäse - Knackig und mit einem Hauch Würze: Rohkostsalat mit Käse.

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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett13 g
gesättigte Fettsäuren2,4 g
Eiweiß / Protein7 g
Ballaststoffe5,6 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien220
1 Portion enthält
Brennwert220
Eiweiß/Protein/g7
Fett/g13
gesättigte Fettsäuren/g2,4
Kohlenhydrate/g18
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g5,6
BE1,5
Cholesterin/mg5
Harnsäure/mg33
Vitamin A/mg1,7
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,9
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg2,6
Vitamin B₆/mg0,3
Folsäure/μg52
Pantothensäure/mg0,8
Biotin/μg8,5
Vitamin B₁₂/μg0,4
Vitamin C/mg23
Kalium/mg650
Kalzium/mg125
Magnesium/mg38
Eisen/mg1,5
Jod/μg8
Zink/mg0,8

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
1 Bund
Radieschen (ca. 200 g)
150 g
½ Bund
½ Bund
50 g
getrocknete Datteln
2 EL
4 EL
1 EL
Mohn (10 g)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Möhren schälen, halbieren und in kleine Stifte schneiden. Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Ziegenkäse zerbröckeln. Petersilie und Minze waschen, trockenschütteln und Blätter abzupfen. Datteln grob hacken.

Video Tipp
Wie Sie eine Möhre problemlos in Stifte schneiden
Schritt 2/2

Für die Vinaigrette Essig, Öl, Mohn, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen. Möhren, Radieschen, Datteln, Minze und Petersilie untermischen, Ziegenkäse darübergeben.

Video Tipp
Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren

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