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Reis und Gemüse aus dem Wok

Reis und Gemüse aus dem Wok
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Reis
100 g Champignons
2 rote Paprikaschoten
1 Zucchini
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
Erdnussöl bei Amazon kaufen4 EL Erdnussöl
1 TL frisch gehackter Rosmarin
1 EL frisch gehackte Petersilie
50 g Oliven
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Zubereitungsschritte

1

Den Reis waschen, nach Packungsangabe dämpfen, abschrecken und auskühlen lassen. Die Champignons putzen und klein schneiden.

Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
2

Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in breite Streifen schneiden. Die Zucchini waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden.

3

Die Schalotte und Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Beides in heißem Öl im Wok anschwitzen, die Champignons und Paprika zugeben, etwa 2 Minuten unter Rühren anbraten, dann Zucchini zugeben und weitere ca. 2 Minuten mitbraten, den Reis untermengen und alles unter Rühren etwa 2 Minuten gar braten.

Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
4

Zum Schluss die frischen Kräutern und die Oliven zugeben und mit der Sojasauce sowie dem Cayennepfeffer abschmecken.

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