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Streifen Steak mit Barbecue-Sauce und Katoffelsalat

Streifen Steak mit Barbecue-Sauce und Katoffelsalat
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20 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Außerdem
4
Huftsteaks à 180 g
1 Dose
Rucolablatt zum Garnieren
Für die Barbecue-Sauce
4 EL
4 EL
2 TL
Raucharoma (Liquid Smoke)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Für den Salat die Kartoffeln als Pellkartoffeln in kochendem Salzwasser ca. 35 Minuten garen. Abgießen, pellen und abkühlen lassen.
Schritt 2/4
In der Zwischenzeit für die Barbecue-Sauce die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Mit den anderen Zutaten für die Sauce verrühren.
Schritt 3/4
Die Kartoffeln in grobe Würfel schneiden und mit Senf, Salatcreme, Essig und Joghurt vermischen. Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4/4
Eine Grillpfanne oder einen Grill vorheizen. Die Steaks auf beiden Seiten salzen und pfeffern. Den Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Das Fleisch in der Grillpfanne oder auf dem Grill, ja nach Dicke der Steaks, von beiden Seiten je 3- 4 Minuten garen. In Streifen schneiden und mit der Sauce vermischen. Kartoffelsalat und Mais dazu reichen, mit Rucolablättern garnieren.

Zusätzlicher Tipp

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