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Béchamelsoße

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Béchamelsoße
Health Score:
Health Score
6,5 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
189
kcal
Brennwert
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Zutaten

für
4
Portionen
Bechamelsoße
30 g
1
kleine Zwiebel
30 g
500 ml
Gewürz nach Wahl
3 EL
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ButterZwiebelMilchSalzSahne
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1.

Die Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Würfel schneiden, in der Butter andünsten. Mehl zufügen, einrühren, leicht abbrennen und schluckweise unter Rühren mit Flüssigkeit aufgießen, bis ein zäher, klumpenfreier Brei entstanden ist, nun kann die restliche Flüssigkeit auf einmal untergerührt werden. Die Soße einmal aufkochen, nach Belieben würzen, fein pürieren.

Health-Infos

Exakte Nährwerte dieses Rezepts  
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Automatic (1 Portion)
Brennwert189 kcal(9 %)
Protein5 g(5 %)
Fett13 g(11 %)
Kohlenhydrate12 g(8 %)
Ballaststoffe0,4 g(1 %)
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D0,3 μg(2 %)
Vitamin E0,3 mg(3 %)
Vitamin K1,9 μg(3 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin1,2 mg(10 %)
Vitamin B₆0,1 mg(7 %)
Folsäure14 μg(5 %)
Pantothensäure0,5 mg(8 %)
Biotin5,9 μg(13 %)
Vitamin B₁₂0,5 μg(17 %)
Vitamin C3 mg(3 %)
Kalium217 mg(5 %)
Calcium160 mg(16 %)
Magnesium18 mg(6 %)
Eisen0,1 mg(1 %)
Jod16 μg(8 %)
Zink0,6 mg(8 %)
gesättigte Fettsäuren8,5 g
Harnsäure5 mg
Cholesterin34 mg
Autor dieses Rezeptes:
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