Cannelloni mit Spinatfüllung
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Health Score:
9,1 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
fertig in 1 h 40 min
Fertig
Kalorien:
619
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 619 kcal | (29 %) | mehr | |
| Protein | 31 g | (32 %) | mehr | |
| Fett | 30 g | (26 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 54 g | (36 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 1 g | (4 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 6,8 g | (23 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 1,2 mg | (150 %) | ||
| Vitamin D | 0,5 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin E | 4,2 mg | (35 %) | ||
| Vitamin K | 391,1 μg | (652 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,7 mg | (64 %) | ||
| Niacin | 10,3 mg | (86 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,5 mg | (36 %) | ||
| Folsäure | 227 μg | (76 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,2 mg | (20 %) | ||
| Biotin | 16,5 μg | (37 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1,5 μg | (50 %) | mehr | |
| Vitamin C | 72 mg | (76 %) | ||
| Kalium | 1.245 mg | (31 %) | mehr | |
| Calcium | 637 mg | (64 %) | mehr | |
| Magnesium | 138 mg | (46 %) | mehr | |
| Eisen | 5,4 mg | (36 %) | mehr | |
| Jod | 98 μg | (49 %) | mehr | |
| Zink | 3,8 mg | (48 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 16,4 g | |||
| Harnsäure | 119 mg | |||
| Cholesterin | 139 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 8 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Für die Sauce
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Tomatenmark
- 400 g stückige Tomaten Dose
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz
- 1 Prise Zucker
- Pfeffer aus der Mühle
- Für die Nudeln
- 400 g Spinat
- Salz
- 1 Knoblauchzehe
- 350 g Ricotta
- 50 g geriebener Parmesan
- 1 Ei
- Pfeffer aus der Mühle
- 250 g Cannelloni
- 150 g Mozzarella
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Für die Sauce die Zwiebel schälen und fein würfeln. Im heißem Öl kurz anschwitzen. Das Tomatenmark untermengen und die Tomaten zufügen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss den Oregano in die Sauce geben und mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.
2.
Den Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen.
3.
Etwa die Hälfte der Sauce in einer Auflaufform verteilen.
4.
Den Spinat waschen, putzen und in kochendem Salzwasser kurz blanchieren. Abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Dann mit den Händen gut auspressen und hacken. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Ricotta mit dem Knoblauch, dem Parmesan und dem Ei verrühren. Den Spinat untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Spinat-Käsemasse in einen Spritzbeutel mit größerer Lochtülle füllen und in die Cannelloni füllen. Diese in eine Auflaufform legen. Die restliche Sauce darüber verteilen und mit dem in Scheiben geschnittenen Mozzarella belegen. Im Ofen ca. 45 Minuten goldbraun backen.
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