Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

Vegetarische Hauptgerichte

Vegetarisches Frühstück

Vegetarisches Frühstück

Vegetarisches Abendessen

Vegetarisches Abendessen

Vegetarische Vorspeisen

Vegetarische Snacks

Vegetarische Suppen

Vegetarische Salate

Vegetarische Salate

Vegetarische Desserts

vegetarische Rezepte unter 400 Kalorien

Vegetarische Rezepte unter 400 kcal

Lakto-vegetabile Rezepte

lakto-vegetabil

vegetarische Rezepte unter 500 Kalorien

Vegetarische Rezepte unter 500 kcal

vegetarische Blitzrezepte

Vegetarische Blitzrezepte

1.487 Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

sortieren

Sortieren nach

X

Kalorien
Fertig in
Relevanz
Bewertung
Health Score

Grünkern-Burger Rezept

Fast Food ohne Reue

Grünkern-Burger

25 Min.

25 Min.

436 kcal

Gebratene Spätzle mit Pfifferlingen Rezept

Regional & saisonal

Gebratene Spätzle mit Pfifferlingen

60 Min.

60 Min.

566 kcal

Gefüllte Wirsingrouladen mit Reis Rezept

Regional & saisonal

Gefüllte Wirsingrouladen mit Reis

20 Min.

45 Min.

233 kcal

Champignonsuppe mit Nüssen Rezept

Smarte Hausmannskost

Champignonsuppe mit Nüssen

30 Min.

30 Min.

176 kcal

One Pot Indische Curry-Nudeln Rezept

Blitz-Clean-Eating-Rezept

One Pot Indische Curry-Nudeln

15 Min.

15 Min.

368 kcal

Spaghetti mit wildem Spargel und Zitronensauce Rezept

Saisonale Küche

Spaghetti mit wildem Spargel und Zitronensauce

20 Min.

20 Min.

455 kcal

Gebratene Kartoffeln mit Pfifferlingen Rezept

Regional & saisonal

Gebratene Kartoffeln mit Pfifferlingen

30 Min.

55 Min.

189 kcal

Asia-Grünkohl Rezept

Unterstützt die Abwehrkräfte

mit Chili und Knoblauch

20 Min.

25 Min.

62 kcal

Pfifferling-Gröstl Rezept

Pfifferling-Gröstl

mit Kartoffeln und Kräutern

45 Min.

70 Min.

138 kcal

Kartoffel-Radieschen-Salat Rezept

Gesundes Grundrezept

Kartoffel-Radieschen-Salat

mit Sprossenmix

25 Min.

70 Min.

96 kcal

Bratkartoffeln – smarter Rezept

Deftiges Diät-Rezept

Bratkartoffeln – smarter

(Grundrezept)

25 Min.

25 Min.

278 kcal

Tofu-Curry Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

mit Gemüse und Reisnudeln

45 Min.

45 Min.

548 kcal

Kürbisflammkuchen mit Kräuterseitlingen Rezept

Regional & saisonal

Kürbisflammkuchen mit Kräuterseitlingen

40 Min.

85 Min.

419 kcal

Buchweizen-Bowl mit Brokkoli und Kürbis Rezept

Saisonale Küche

Buchweizen-Bowl mit Brokkoli und Kürbis

45 Min.

45 Min.

517 kcal

Kokosmilchreis mit Erdbeer-Ragout Rezept

Vegetarisch für Genießer

Kokosmilchreis mit Erdbeer-Ragout

40 Min.

40 Min.

329 kcal

Indisches Gemüse-Curry Rezept

Klassiker für Vegetarier

Indisches Gemüse-Curry

mit Ananas

45 Min.

45 Min.

499 kcal

Fruchtiger Blattsalat mit Himbeerdressing Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Fruchtiger Blattsalat mit Himbeerdressing

25 Min.

35 Min.

128 kcal

Spitzkohl mit Quinoa und Fetacreme Rezept

5-Zutaten-Küche

Spitzkohl mit Quinoa und Fetacreme

25 Min.

25 Min.

434 kcal

Curry-Linsensuppe Rezept

Feine Gemüseküche

Curry-Linsensuppe

mit Staudensellerie

10 Min.

10 Min.

73 kcal

Kartoffel-Gemüse-Tortilla Rezept

Gesundes Grundrezept

Kartoffel-Gemüse-Tortilla

mit Paprika und Zucchini

20 Min.

30 Min.

335 kcal

Butternut mit Füllung aus schwarzem Reis und Gojibeeren Rezept

Saisonale Küche

Butternut mit Füllung aus schwarzem Reis und Gojibeeren

25 Min.

75 Min.

348 kcal

Linsen-Nuss-Crumble Rezept

Klassiker mal anders

Linsen-Nuss-Crumble

30 Min.

45 Min.

498 kcal

Kürbiseintopf Rezept

mit grünen Bohnen

15 Min.

25 Min.

93 kcal

Pasta mit Kürbis-Salbei-Sauce Rezept

Pasta mit Kürbis-Salbei-Sauce

30 Min.

30 Min.

375 kcal

Glasierter Butternut-Kürbis mit Wildreisfüllung Rezept

Saisonale Küche

Glasierter Butternut-Kürbis mit Wildreisfüllung

30 Min.

85 Min.

466 kcal

Blumenkohl-Reissalat mit Erbsen Rezept

Eiweißreich und vegan

Blumenkohl-Reissalat mit Erbsen

25 Min.

25 Min.

257 kcal

Überbackener Blumenkohl Rezept

Feine Gemüseküche

Überbackener Blumenkohl

25 Min.

35 Min.

403 kcal

Bunte Gemüsenudeln Rezept

Klassiker für Vegetarier

Bunte Gemüsenudeln

mit Safransauce

25 Min.

25 Min.

512 kcal

Linsen-Dal mit Minzjoghurt Rezept

Clean-Eating-Mittag

Linsen-Dal mit Minzjoghurt

20 Min.

40 Min.

289 kcal

Ziegenfrischkäse-Ravioli Rezept

Klassiker mal anders

Ziegenfrischkäse-Ravioli

mit gedünstetem Chicorée

50 Min.

110 Min.

367 kcal

Kleine Paprika-Pizzen Rezept

Smarter Klassiker

Kleine Paprika-Pizzen

mit Ziegenkäse

45 Min.

90 Min.

313 kcal

Spätzlepfanne Rezept

Leichtes Abendessen

mit Austernpilzen

15 Min.

15 Min.

370 kcal

Kartoffelplätzchen mit Joghurt-Dip Rezept

Für 1 Erw. und 1 Kind (7–14 Jahre)

Kartoffelplätzchen mit Joghurt-Dip

40 Min.

40 Min.

521 kcal

Kartoffel-Gemüse-Gratin mit Zucchini und Karotten Rezept

Kartoffel-Gemüse-Gratin mit Zucchini und Karotten

30 Min.

70 Min.

362 kcal

Gebratener Rosenkohl auf orientalische Art Rezept

Saisonale Küche

Gebratener Rosenkohl auf orientalische Art

25 Min.

25 Min.

417 kcal

Reispapier-Wraps Rezept

Schlank und vegan

Reispapier-Wraps

mit Gemüse

15 Min.

15 Min.

70 kcal

Couscous mit Cashewkernen und Kürbis Rezept

Saisonale Küche

Couscous mit Cashewkernen und Kürbis

35 Min.

35 Min.

521 kcal

Pfannkuchenrollen Rezept

Pfannkuchenrollen

mit Ziegenfrischkäse und Möhren

70 Min.

80 Min.

105 kcal

Kürbis-Eierkuchen Rezept

Leichtes Mittagessen

Kürbis-Eierkuchen

mit Champignons und Salbei

30 Min.

45 Min.

211 kcal

Tofu-Gemüse-Topf Rezept

Tofu-Gemüse-Topf

mit Kartoffeln

25 Min.

35 Min.

238 kcal

Feine Topinambursuppe Rezept

Feine Topinambursuppe

mit Kürbiswürfeln und Trüffelöl

25 Min.

80 Min.

236 kcal

Kürbis-Champignon-Reis Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kürbis-Champignon-Reis

mit Preiselbeerdip

20 Min.

25 Min.

493 kcal

Low-Carb-Pancakes mit Spinat und Käse Rezept

Klassiker in Low Carb

Low-Carb-Pancakes mit Spinat und Käse

60 Min.

60 Min.

635 kcal

Herzhaftes Quark-Käse-Brötchen Rezept

Kindersnack (7–9 Jahre)

Herzhaftes Quark-Käse-Brötchen

10 Min.

10 Min.

248 kcal

Gebackener Blumenkohl Rezept

Feine Gemüseküche

Gebackener Blumenkohl

30 Min.

55 Min.

282 kcal

Brombeer-Grießauflauf Rezept

Figurbewusst genießen

Brombeer-Grießauflauf

mit Eischneehaube

30 Min.

60 Min.

484 kcal

Grüner Gemüse-Reis-Topf Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Grüner Gemüse-Reis-Topf

mit Eskariol

25 Min.

25 Min.

93 kcal

Vanille-Milchreis Rezept

Vanille-Milchreis

mit Aprikosen-Sanddorn-Kompott

15 Min.

40 Min.

330 kcal

Die vegetarischen Mittagessen-Rezepte von EAT SMARTER zeigen Ihnen viele fleischfreie Ideen für ein abwechslungsreiches Mittagessen! Machen Sie Ihre Kollegen neidisch und probieren zum Beispiel einmal eine aromatische Bohnen-Bärlauch-Suppe, einen frischen Zuckerschotensalat oder ein fruchtiges Wok-Gemüse mit Ananas. Unsere smarten vegetarischen Mittagsessen-Rezepte haben wirklich für jeden Geschmack etwas zu bieten und sind dabei lecker, gesund und schnell zuzubereiten. Hier finden Sie unsere vegetarischen Mittagessen-Rezepte in einer übersichtlichen Listenform.

Zum großen Themen-Special: Vegetarische Rezepte

Werden Sie Fan unserer vegetarischen Facebookseite!