Gado Gado: Indonesischer Salat mit Erdnusspaste

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Gado Gado: Indonesischer Salat mit Erdnusspaste
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Health Score:
9,3 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
196
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien196 kcal(9 %)
Protein10 g(10 %)
Fett11 g(9 %)
Kohlenhydrate14 g(9 %)
zugesetzter Zucker3 g(12 %)
Ballaststoffe4,6 g(15 %)
Automatic
Vitamin A0,5 mg(63 %)
Vitamin D0,8 μg(4 %)
Vitamin E2,9 mg(24 %)
Vitamin K76,2 μg(127 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,3 mg(27 %)
Niacin4,8 mg(40 %)
Vitamin B₆0,4 mg(29 %)
Folsäure123 μg(41 %)
Pantothensäure1,4 mg(23 %)
Biotin19,9 μg(44 %)
Vitamin B₁₂0,7 μg(23 %)
Vitamin C55 mg(58 %)
Kalium799 mg(20 %)
Calcium120 mg(12 %)
Magnesium54 mg(18 %)
Eisen1,8 mg(12 %)
Jod10 μg(5 %)
Zink1,3 mg(16 %)
gesättigte Fettsäuren2,4 g
Harnsäure45 mg
Cholesterin113 mg
Zucker gesamt12 g

Zutaten

für
4
Zutaten
200 g
200 g
200 g
4
150 g
2
1
30 g
50 ml
Kokosmilch (ungesüßt, Dose)
1 TL
2 EL
1 EL
½ TL
150 g
2
hart gekochte Eier
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Salat putzen, waschen, trocken schleudern und klein zupfen.
2.
Weißkohl waschen, putzen und in dünne Streifen schneiden oder hobeln. Gurke schälen, Tomaten waschen und beides in Scheiben schneiden. Die Sprossen waschen und abtropfen lassen. Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Erdnusscreme und Kokosmilch verrühren und mit Zucker, Sojasauce, Zitronensaft und Sambal oelek würzen und abschmecken. Joghurt unterrühren. Eier pellen und vierteln. Teller mit den Salatblättern auslegen. Die verschiedenen Gemüsesorten darauf dekorativ anrichten, mit der Erdnusssauce beträufeln und mit Eiervierteln garniert servieren.
 
Hallo, wieviel Kalorien hat das Rezept pro Portion? Viele Grüße
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo M. Hehn, wir sind dabei, die Nährwerte zu den Rezepten nach und nach zu ergänzen und bitten Sie daher um noch etwas Geduld. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Was um alles in der Welt hat das denn nun mit 'gekochter' indonesischer Sakat zu tun????
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Nichts. Wirhaben den Titel geändert. Danke für den Hinweis.