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Gefülltes Brot

mit Mozzarella und Hähnchenbrust

Gefülltes Brot

Gefülltes Brot - Da ist richtig was drin: Bei diesem knusprigen Baguette spielt der Inhalt die Hauptrolle.

360
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
großes Baguette (ca. 150 g)
½ Kopf Eisbergsalat (ca. 100 g)
3 Tomaten
2 große Möhren
125 g Mozzarella
½ Bund Basilikum
Pfeffer
Salz
400 g gegartes Hähnchenbrustfilet (in Streifen; Fertigprodukt)
2 EL Salatcreme (40 g)
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Zubereitungsschritte

1

Baguette längs halbieren und aushöhlen.

2

Salat waschen, trockenschleudern und in dünne Streifen schneiden. Tomaten waschen, überbrühen, häuten, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Möhren schälen und grob raspeln. Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Basilikum waschen, trockenschütteln und Blätter abzupfen.

3

Brothälften nebeneinanderlegen. Deckel mit Basilikum auslegen, Mozzarella darauf verteilen und leicht pfeffern und salzen. Möhren daraufgeben und erneut würzen. Geflügel darauf verteilen und mit Tomaten abdecken. Leicht pfeffern und salzen.

4

Unterhälfte mit Salatcreme bestreichen, Salat darauf verteilen und andrücken. Brothälften vorsichtig zusammensetzen, in 3 cm breite Stücke schneiden, auf 4 Tellern anrichten und servieren.

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