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Gemischter Salat

mit Pinienkernen

Gemischter Salat
147
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
40 g Pinienkerne
6 Tomaten
Salatgurke
150 g Feldsalat
1 Zwiebel
1 Bund Basilikum
4 EL Tomatenketchup
Zitronen (Saft)
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Salz
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Zubereitungsschritte

1

Pinienkerne in einer trockenen Pfanne rösten und auf einen Teller schütten.

Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
2

Tomaten abspülen und 5 Tomaten in Scheiben schneiden, eine Tomate fein würfeln, dabei die Kernchen entfernen. Gurke abspülen und in Scheiben schneiden. Feldsalat gründlich waschen, putzen und trockenschleudern.

Wie Sie Feldsalat richtig putzen, waschen und trockenschleudern
3

Zwiebel pellen und fein würfeln. Basilikum abbrausen, trockenschütteln und die Blättchen fein schneiden. Ketchup mit Zitronensaft und Olivenöl verrühren. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken.

4

Tomatenscheiben, Gurken und Feldsalat auf einer Platte getrennt anrichten. Mit Pinienkernen, Zwiebeln, Tomatenwürfeln und Basilikum bestreuen. Die Sauce darüber träufeln.

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