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Hähnchenbrust mit Pistazienkruste

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Hähnchenbrust mit Pistazienkruste
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mittel
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
 • Fertig in 54 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
150 g
2 EL
2 EL
grob gehackte Pistazienkerne
200 g
1 EL
brauner Zucker
1
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Ofen auf 200° C vorheizen. Fleisch abbrausen, trockentupfen, salzen und pfeffern. Im heißen Öl von beiden Seiten ca. 4 Minuten braten. In eine Auflaufform geben.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 2/3

Den Käse entrinden, zerdrücken. Mit Paniermehl, Pistazien und Butter vermengen. Die Masse auf das Fleisch streichen. Im Ofen ca. 10 Min. backen.

Schritt 3/3

Salat putzen, waschen. Zucker im Bratenfett karamellisieren. Mit Essig ablöschen, würzen. Salat mit Dressing beträufeln, mit Fleisch anrichten.

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