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Kirschtarte

Rezeptautor: EAT SMARTER
Kirschtarte
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1 h
Zubereitung
2 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Tarteform 26 cm Durchmesser
Für den Teig
200 g
75 g
feiner Zucker
100 g
kalte Butter
1
Butter für die Form
Mehl für die Form
Mehl zum Arbeiten
Für den Belag
100 g
weiche Butter
2
40 g
150 g
gemahlene Mandeln geschält
100 ml
2 EL
½
500 g
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Das Mehl mit dem Zucker mischen und auf die Arbeitsfläche häufeln. Eine Mulde eindrücken, die Butter in kleinen Stücken am Rand verteilen und das Ei in die Mitte schlagen. Alles zu Krümeln hacken, dann rasch zu einem glatten Teig kneten, eine Kugel formen und in Folie gehüllt 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Schritt 2/4
In der Zwischenzeit die Butter und die Eier für die Füllung aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie später Zimmertemperatur haben.
Schritt 3/4
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Kuchenform ausbuttern und mit Mehl ausstreuen. Den Teig auf bemehlter Fläche etwas größer als die Form ausrollen, hineinlegen und einen Rand formen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und nochmals in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4/4
Für die Creme die Butter mit dem Zucker cremig quirlen. Die Eier gründlich unterrühren. Die Mandeln, Sahne, Mehl und Vanillemark unterrühren. Die Creme auf dem Kuchenboden verstreichen. Die Kirschen waschen und entsteinen. Auf der Creme verteilen, leicht eindrücken und dünn mit Puderzucker bestauben. Im Ofen ca. 30 Minuten backen. Danach auskühlen lassen, aus der Form lösen mit Puderzucker bestaubt servieren.

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