Knusprige Brötchen-Pizzen
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Wer sich Pizza aus Rücksicht auf Figur und Fitness meist "verkneift", kann hier zugreifen: Das Bündner Fleisch ist ein besonders fettarmer Belag und das verwendete Pesto schön leicht.
Sie möchten mehr Fett einsparen? Kein Problem: Ersetzen Sie die Mini-Mozzarellakugeln durch fettreduzierten Mozzarella in Scheiben und nehmen Sie nur die Hälfte der Walnusskerne.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien | 417 kcal | (20 %) | mehr | |
Protein | 26 g | (27 %) | mehr | |
Fett | 22 g | (19 %) | mehr | |
Kohlenhydrate | 25 g | (17 %) | mehr | |
zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
Ballaststoffe | 4 g | (13 %) | mehr |
Vitamin A | 0,3 mg | (38 %) | ||
Vitamin D | 0,2 μg | (1 %) | mehr | |
Vitamin E | 2,6 mg | (22 %) | ||
Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
Niacin | 8,6 mg | (72 %) | ||
Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
Folsäure | 58 μg | (19 %) | mehr | |
Pantothensäure | 0,9 mg | (15 %) | ||
Biotin | 7,3 μg | (16 %) | mehr | |
Vitamin B₁₂ | 3 μg | (100 %) | mehr | |
Vitamin C | 17 mg | (18 %) | ||
Kalium | 610 mg | (15 %) | mehr | |
Calcium | 294 mg | (29 %) | mehr | |
Magnesium | 63 mg | (21 %) | mehr | |
Eisen | 3,4 mg | (23 %) | mehr | |
Jod | 12 μg | (6 %) | mehr | |
Zink | 3,9 mg | (49 %) | mehr | |
gesättigte Fettsäuren | 9,7 g | |||
Harnsäure | 101 mg | |||
Cholesterin | 58 mg | mehr |
![](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/square_thumbnail/public/teaser_es.png)
Zutaten
- Zutaten
- 8 Walnusskerne
- 2 Vollkorn-Toastbrötchen
- 2 EL leichtes Pesto
- 100 g Mini-Mozzarellakugel
- 12 Kirschtomaten
- 30 g Bündner Fleisch (in sehr dünnen Scheiben)
- 2 Stiele Basilikum
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
![Knusprige Brötchen-Pizzen Zubereitung Schritt 1 Knusprige Brötchen-Pizzen Zubereitung Schritt 1](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/knusprige-broetchen-pizzen-zubereitung-schritt-1-4875.jpg)
Walnusskerne mit einem großen Messer grob hacken.
![Knusprige Brötchen-Pizzen Zubereitung Schritt 2 Knusprige Brötchen-Pizzen Zubereitung Schritt 2](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/knusprige-broetchen-pizzen-zubereitung-schritt-2-4875.jpg)
Toastbrötchen halbieren und alle Seiten mit etwas Pesto bestreichen. Mozzarellakugeln in einem Sieb gut abtropfen lassen.
![Knusprige Brötchen-Pizzen Zubereitung Schritt 3 Knusprige Brötchen-Pizzen Zubereitung Schritt 3](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/knusprige-broetchen-pizzen-zubereitung-schritt-3-4875.jpg)
Kirschtomaten waschen, trockentupfen und halbieren. Mit Mozzarella und Nüssen auf den Brötchenhälften verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C, Gas: Stufe 3-4) etwa 7 Minuten überbacken.
![Knusprige Brötchen-Pizzen Zubereitung Schritt 4 Knusprige Brötchen-Pizzen Zubereitung Schritt 4](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/knusprige-broetchen-pizzen-zubereitung-schritt-4-4875.jpg)
Basilikum waschen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen. Bündner Fleisch in Streifen schneiden. Die Brötchen-Pizzen damit belegen und servieren.
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