Clean Eating Snack

Vanille-Energy-Balls mit Kokoshülle

4.90909
Durchschnitt: 4.9 (11 Bewertungen)
(11 Bewertungen)
Vanille-Energy-Balls mit Kokoshülle

Vanille-Energy-Balls mit Kokoshülle - Schnelle Clean-Eating-Süßigkeit, schön aromatisch dank echter Vanille! Foto: Isabelle Philippi

share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
6,6 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
51
kcal
Brennwert

Gesund, weil

Smarter Tipp

Nährwerte

Die Vanille-Energy-Balls enthalten keinen zugesetzten Zucker, sondern kommen mit der natürlichen Süße der Datteln wunderbar aus. Die Trockenfrüchte können aber noch mehr: Neben vielen Ballaststoffen enthalten Datteln genau wie Kokosflocken reichlich Mineralstoffe, darunter Calcium, Magnesium und Kalium. Mandeln ergänzen das Vitalstoffpaket mit reichlich Eiweiß sowie gesunden ungesättigten Fettsäuren.

Wer auf den Geschmack gekommen ist, kann die Vanille-Energy-Balls immer wieder neu erfinden. Anstelle der Datteln eignen sich auch alle möglichen anderen Trockenfrüchte, zum Beispiel Aprikosen oder Feigen. Die Mandeln können Sie durch Nüsse oder Kerne wie Haselnüsse, Pistazien oder Cashewkerne ersetzen. Auch bei den Gewürzen dürfen Sie kreativ werden: Ersetzen Sie die Vanille gerne auch mal durch Zimt oder Kakaopulver. Zum Wälzen eignen sich statt der Kokosflocken unter anderem auch Kakaopulver, gemahlene Nüsse oder Sesam.

1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien51 kcal(2 %)
Protein1 g(1 %)
Fett3 g(3 %)
Kohlenhydrate6 g(4 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe1,3 g(4 %)
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E1,1 mg(9 %)
Vitamin K0 μg(0 %)
Vitamin B₁0 mg(0 %)
Vitamin B₂0 mg(0 %)
Niacin0,5 mg(4 %)
Vitamin B₆0 mg(0 %)
Folsäure4 μg(1 %)
Pantothensäure0,1 mg(2 %)
Biotin0,4 μg(1 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C0 mg(0 %)
Kalium86 mg(2 %)
Calcium9 mg(1 %)
Magnesium14 mg(5 %)
Eisen0,3 mg(2 %)
Jod0 μg(0 %)
Zink0,2 mg(3 %)
gesättigte Fettsäuren0,7 g
Harnsäure4 mg
Cholesterin0 mg
Entwicklung dieses Rezeptes:

Zutaten

für
25
Zutaten
100 g
200 g
getrocknete Dattel (entsteint)
½ TL
20 g
Kokosraspel (ca. 2 EL)
Saisonale Rezeptvideos
Zubereitung

Küchengeräte

1 Standmixer oder Food Processor

Zubereitungsschritte

1.

Mandeln, Datteln und Vanillepulver in einen Food Processor oder starken Mixer geben und zu klebrigem Mus zerkleinern.

2.

Aus der Masse gleich große Bällchen formen.

3.

Kokosflocken auf einen flachen Teller geben. Vanille-Energy-Balls in den Kokosflocken wälzen und leicht andrücken.

4.

Vanille-Energy-Balls in eine luftdicht verschließbare Box füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

 
Perfekter Snack, wenn der kleine Hunger zwischendurch kommt!
 
Die Balls sind der ideale Snack für zwischendurch und soooo lecker. Da musste ich aufpassen, dass ich nicht zu viel davon vernasche.