Kürbis Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

Kürbisgemüse

265 Kürbis Rezepte von EAT SMARTER

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Saisonale Küche

Kürbiscremesuppe mit DŽIUGAS® Piquant

(1)

20 Min.

120 Min.

441 kcal

Kürbiscremesuppe

mit Apfel-Chili-Chutney

(1)

35 Min.

435 kcal

Klassiker mal anders

Würzige Kürbissuppe mit Reis

(1)

30 Min.

50 Min.

250 kcal

Brainfood: Essen fürs Hirn

Kürbis-Fisch-Gratin

(8)

25 Min.

60 Min.

388 kcal

Backen nach Clean Eating

Kürbisbrötchen

(6)

45 Min.

115 Min.

176 kcal

Klassiker mal anders

Vollkorn-Tagliatelle mit Kürbissauce und Walnüssen

(11)

45 Min.

640 kcal

Regional & saisonal

Rehrücken mit Kräuter-Nuss-Kruste

und Kürbispüree

(4)

75 Min.

100 Min.

637 kcal

Leichtes Abendessen

Kürbis-Zucchini-Suppe nach vietnamesischer Art

mit Erdnuss, Chili und Ingwer

(4)

35 Min.

65 Min.

318 kcal

Kartoffel-Kürbis-Gratin

(3)

50 Min.

550 kcal

Gefüllte Kürbisse

(3)

30 Min.

65 Min.

577 kcal

Seelenwärmer

Eintopf mit Kalbfleisch und Kürbis

(10)

45 Min.

120 Min.

602 kcal

Saisonale Küche

Kürbis-Walnuss-Pfanne

(10)

30 Min.

276 kcal

Klassiker mal anders

Kürbis-Ratatouille

(5)

50 Min.

165 kcal

100

Saisonale Küche

Fruchtiger Kürbissalat

(5)

40 Min.

305 kcal

Saisonale Küche

Kürbis-Steckrüben-Gemüse mit Granatapfel

(11)

40 Min.

300 kcal

100

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Tofu-Burger

mit Ingwercreme und Kürbiskompott

(4)

30 Min.

402 kcal

Gebratene Gambas mit würziger Kürbissoße

(4)

30 Min.

75 Min.

280 kcal

Kürbissuppe mit Topping

(4)

35 Min.

618 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Steirischer Salat

mit Geflügelsülze und Kürbis

(2)

30 Min.

400 kcal

Figurbewusst genießen

Kürbis-Mousse

mit Kürbiskernkrokant

(2)

90 Min.

400 Min.

406 kcal

Leichtes Mittagessen

Kürbiscremesuppe mit Äpfeln und Möhren

(2)

30 Min.

50 Min.

319 kcal

Gesundes Grundrezept

Kürbiscremesuppe

(2)

15 Min.

40 Min.

261 kcal

Würzige Kürbis-Lasagne

(2)

25 Min.

50 Min.

672 kcal

Gesundes Grundrezept

Kürbissuppe mit Sahne und Salbei

(2)

15 Min.

45 Min.

167 kcal

Besonders kalorienarm

Kürbiseis

(2)

20 Min.

80 Min.

165 kcal

Saisonale Küche

Quinoa mit Kürbis und Schafskäse

(17)

40 Min.

552 kcal

Gute-Laune-Rezept

Kartoffelgratin mit Kürbis und Feta

(5)

30 Min.

75 Min.

503 kcal

Low Carb und Eiweißreich

Roastbeef-Röllchen

mit Kürbisquark und Chinakohl

(15)

20 Min.

25 Min.

356 kcal

Regional & saisonal

Putengeschnetzeltes mit Kürbisklößen

(3)

90 Min.

290 Min.

708 kcal

Regional & saisonal

Kürbisflammkuchen mit Kräuterseitlingen

(4)

40 Min.

85 Min.

419 kcal

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kürbis-Gnocchi mit Tomatensauce

Für 1 Erw. und 1 Kind (7–14 Jahre)

(4)

35 Min.

497 kcal

Saisonale Küche

Muffins mit Kürbis und Nüssen

Kindersnack (7–9 Jahre)

(4)

30 Min.

95 Min.

258 kcal

Seelenwärmer

Kürbis-Risotto mit Erbsen

(2)

55 Min.

403 kcal

Klassiker mal anders

Fruchtige Kürbiscremesuppe mit Pesto

(2)

20 Min.

45 Min.

208 kcal

Saisonale Küche

Putenschnitzel mit Apfel-Kürbis-Gemüse

(1)

30 Min.

467 kcal

Smarte Hausmannskost

Geschmorte Lammkeule mit Pfefferminzsoße

(1)

30 Min.

150 Min.

520 kcal

Kartoffel-Kürbis-Auflauf mit Kokosmilch und Koriander

(1)

30 Min.

70 Min.

451 kcal

Kürbissuppe mit Sauerrahm

(1)

30 Min.

65 Min.

776 kcal

Kürbissuppe zu Halloween

(1)

60 Min.

Wachteln mit Kürbis und Cranberry-Schokosauce

(1)

50 Min.

75 Min.

589 kcal

Kürbisauflauf

(1)

60 Min.

444 kcal

Smarter Klassiker

Kürbiscremesuppe im Kürbis mit Croutons

(1)

30 Min.

45 Min.

627 kcal

Kürbis-Puffer mit Kiwipüree

(1)

60 Min.

691 kcal

Truthahnbrust mit Kürbisspalten und Waldbeerensoße

(1)

30 Min.

60 Min.

625 kcal

Lachs mit Wirsing im Blätterteig dazu Kartoffeln

(2)

45 Min.

105 Min.

916 kcal

Gratinierter Ziegenkäse mit Endivie und Kürbis

(1)

30 Min.

Zucchini-Rohkost-Salat

(1)

20 Min.

320 kcal

100

Graupen-Kürbissuppe

(1)

55 Min.

775 Min.

Die Kürbis-Rezepte von EAT SMARTER bringen Sie auf den Geschmack. Und das Beste: Unsere Kürbis-Rezepte sind nicht nur lecker, sondern auch noch gesund und leicht. Probieren Sie doch mal unsere Kürbis-Ingwer-Suppe, unser Risotto mit Kürbis oder unsere Kürbis-Cannelloni. Oder mögen Sie lieber etwas außergewöhnliche Kürbis-Rezepte? Dann wäre unser Kürbis-Eierkuchen oder unser warmer Kürbissalat etwas für Sie!

Kürbisrezepte von früh bis spät

Starten Sie morgens mit unseren farbenfrohen und aromatischen Kürbis-Pancakes mit Zimt in den Tag und schummeln Sie sich damit gleich ein paar Extra-Vitalstoffe auf den Frühstücksteller. Oder Sie genießen zum Mittagessen die schnelle Kürbis-Walnuss-Pfanne. Auch in süßem Gebäck macht sich Kürbis wunderbar – beispielsweise in diesen Kürbismuffins mit Apfel oder einer edlen Kürbistarte. Zum Abendessen gibt es die cremige Kürbiscremesuppe mit Äpfeln und Möhren, ein gefüllter, gebackener Kürbis oder Kürbis als feine Beilage und Zutat in unserem steirischen Salat. Sie sehen, das orangefarbene Gemüse passt zu allen Gelegenheiten!

Was macht unsere Kürbisrezepte so gesund?

Kürbis verdankt seine orange Farbe dem Pflanzenfarbstoff Betacarotin. Dabei handelt es sich um eine Vorstufe des fettlöslichen Vitamin A, das unter anderem für gesunde Augen wichtig ist. Daneben haben wir bei unseren Kürbisrezepten darauf geachtet, vitalstoffreiche Zutaten wie zum Beispiel Nüsse und Vollkornprodukte zu verwenden. So steht einem ausgewogenen Herbstgenuss nichts mehr im Wege.