Unfassbar lecker! Würde ich im Restaurant auch immer wieder bestellen. Hab die getrockneten Tomaten in der Füllung vergessen, war trotzdem sehr, sehr lecker in Kombination mit dem Paprikagemüse. Sehr raffiniert mit dem Orangensaft und dem Honig. Top! Habe allerdings nur eine große Aubergine genommen und dann noch was geriebenen Mozzarella drauf getan, für das richtige 'Al Forno' Feeling. Einfach ein Gedicht.

Es ist wirklich richtig lecker und sehe schnell zubereitet. Ich habe das Rezept ein wenig abgewandelt. Ich hatte am Ende viel zu viel Aubergine übrig, sodass ich die Paprika weggelassen habe und anstelle die restliche Aubergine genommen habe. Da mein Freund keinen Ziegenkäse isst, habe ich einfachen Frischkäse genommen. Da ich momentan eine Diät mache, habe ich auf der einen Seite noch Reibekäse hinzugefügt damit mein Freund noch etwas knuspriges oben drauf hat - wie bei richtigen Cannelloni. Nachdem wir gegessen haben, konnte ich kaum glauben, dass das Gericht tatsächlich nur 184 kcal hat. Deshalb habe ich alles nachgerechnet. Ich bin sogar auf etwas weniger gekommen.

Hallo, ich möchte das zu Ostern als Hauptgericht zubereiten, zusammen mit einem gehaltvollen Salat. Ich koche für fünf Erwachsene. Wieviele Portionen sollte ich dann machen? Vielen Dank.

Ich mag getrocknete Tomaten nicht. Kann ich die weglassen oder gibt es eine Alternative? Kann man das ein paar Stunden vorher zubereiten und erst später in den Ofen schieben?

Nach den 15 Minuten im Ofen waren die Auberginen leider noch nicht annähernd 'durch' - also noch nicht weich sondern hart und etwas zäh. Also nochmal 15 Min. In den Ofen... Sonst aber sehr lecker!

Ist es den passend für ein herzhaftiges Adventsbuffet?

Ist es denn passend für ein Adventsbuffet das herzhaftig sein sollte?

Suuuper lecker! Muss ich bald wieder kochen! Es steht unten mit geröstetem Brot oder Couscous servieren - das braucht es meiner Meinung nach gar nicht, mir wär das zu viel gewesen.

Das war sehr lecker Habe am Sonntag Gäste und wollte das wieder machen ..kann man die Füllung auch schon ein Tag früher machen über Nacht dann in den Kühlschrank lassen und die Auberginen erst am nächsten Tag zubereiten ?

Sehr fein... Und einfach!!

Die röllchen waren der Hammer ich war sowas von begeistert da ich normaler weise keine Auberginen mag

die zubereitung dauert zwar etwas länger als gedacht aber sooo lecker ist kein anderes auberginengericht! haben dazu reis und salat serviert. ein genuss!

Wir sind absolut begeistert. Das Rezept gehört mittlerweile zu unseren favorites. Die Kombination aus den etwas salzigen Cannelonni und dem süßen Paprikagemüse..himmlsich!

Ich habe die Auberginen-Cannelloni mit veganem Frischkäse aus Cashewkernen gemacht, hat super funktioniert und es hat sehr lecker und cremig geschmeckt. Ich habe in die Füllung noch ein paar Kräuter-Oliven zu den Tomaten geschnippelt. Danke für das tolle Rezept!

Also ich entwässsere Auberginen immer, sonst schmecken sie einfach zu bitter. Werde dieses REzept dieses Wochenende nachkochen, hört sich einfach lecker an.

Die Auberginien müssen zuerst mit Salz etwas entwässern lassen, damit Giftstoffen ausscheiden können danach werdeb sie mit Küchenpapier abgetrocknet.Oder? EAT SMARTER sagt: Früher hat man Auberginen immer entwässert, um ihnen die Bitterstoffe zu entziehen. Bei den modernen Züchtungen ist dies meist nicht mehr nötig.

Lecker!!

Unser Sohn (16) hat uns gestern die Auberginen Cannelloni zubereitet, super gelungen und tolles Rezpt ! Danke.

echt gut

-sehr lecker , tolle idee! klitze kleine beanstandung: die tomatensoße war mir leider doch zu süß mit dem orangensaft ,aber das ist geschmacksache

Ich muß sagen einsame Klasse. Habe das Rezept schon öfters nachgekocht auch schon für 20 Personen alle waren total begeistet.

Das ist das Beste, was ich seit langem gegessen habe!!! Da schmeckt einfach alles lecker, die Füllung, die Sauce, die Auberginen ... Ich hab auch Zucchinis genommen als Abwechslung. Was auch gut schmeckt, sind ein paar gebratene Pilze dazu. Der Honig in der Sauce ist der Knaller! - Ihr merkt, ich bin begeistert :o)

Super leckere Vorspeise oder Vegetarischer Hauptgang. Als Beilage frischen Baguette hmmm...und mein Tipp wie es auch super schmeckt (erhöht aber auch die Kalorien): etwas Thunfisch (Dose, in eigenem Saft) und gehackte Kapern zur Füllung zugeben. Passt super!

Wirklich sensationell lecker - heute das erste Mal gemacht, bin begeistert!

Ein Traum!

Genial,super lecker..........kann ich nur empfehlen.

Ich kann auch nur sagen, dass die Auberginen-Cannelloni super lecker sind und dabei sie auch noch so wenige Kalorien. Leicht zuzubereiten und herrlich frisch dank dem Ricotta und dem Ziegenfrischkäse. Die koche ich bestimmt noch mal :)

wir haben gerade die röllchen gegessen und sie haben uns sehr gut geschmeckt. hätte bei kochen nicht gedacht dass sich die auberginen so gut rollen lassen und dass sie auch nicht wieder aufrollen. werde ich bestimmt auch mal mit anderen füllungen ausprobieren.

Hallo, habe gerade diese Röllchen ausprobiert - ich muß sagen einfach toll. Kann ich nur weiter empfehlen.