Eingemachte Mirabellen
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Gläser- 500 g
- 200 ml
- 125 g
- 2 Päckchen
- 4
- 4
- 1 Stück
unbehandelte Orangenschale
- 2 EL
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Die Mirabellen gründlich waschen und entsteinen, die Mirabellen sollten möglichst ganz bleiben.
Schritt 2/3
In einem weiten Topf Sherry, 100 ml Wasser, Zucker, Vanillezucker, Gewürznelken, Pimentkörner und Orangenschale mischen aufkochen, und ca. 5 Min. leise köcheln lassen.
Schritt 3/3
Die Mirabellen in die heiß ausgespülten Gläser füllen. Den Sherrysud durch ein Sieb gießen, das Kirschwasser noch heiß über die Mirabellen in die Gläser gießen. Die Sherry-Mirabellen abkühlen lassen, dann die Gläser gut verschließen. Ca. 3 Wochen im Kühlschrank haltbar.
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