Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
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1.494 Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER
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Glasnudeln mit Gemüse aus dem Wok Rezept
Vegan für Genießer
Glasnudeln mit Gemüse aus dem Wok
4
(1)

20 Min.

20 Min.

293 kcal

83
Minestrone Rezept
Minestrone
4
(1)

30 Min.

30 Min.

228 kcal

93
Mit Blumenkohl gefülltes Omelett Rezept
Vegetarisch für Genießer
Mit Blumenkohl gefülltes Omelett
4
(1)

25 Min.

25 Min.

414 kcal

92
Petersilienwurzelsuppe Rezept
Petersilienwurzelsuppe
4
(1)

45 Min.

45 Min.

112 kcal

90
Vollwertbratlinge Rezept
Meal-Prep-Gericht
Vollwertbratlinge
4
(1)

25 Min.

48 Min.

412 kcal

87
Tortellini mit Frischkäsefüllung Rezept
Smarte Sättigungsbeilage
Tortellini mit Frischkäsefüllung
4
(1)

40 Min.

70 Min.

535 kcal

90
Kichererbsen-Burger mit Spinat und Blauschimmelkäse Rezept
Kichererbsen-Burger mit Spinat und Blauschimmelkäse
4
(1)

25 Min.

45 Min.

354 kcal

79
Kürbissuppe mit Frischkäse Rezept
Klassiker mal anders
Kürbissuppe mit Frischkäse
4
(1)

15 Min.

30 Min.

469 kcal

87
Avocado-Bohnen-Wraps Rezept
Fast Food ohne Reue
Avocado-Bohnen-Wraps
4
(1)

30 Min.

30 Min.

580 kcal

96
Penne Pomodoro Rezept
Penne Pomodoro
4
(1)

30 Min.

40 Min.

471 kcal

84
Gemüseeintopf mit Linsen für den Thermomix® Rezept
Gemüseeintopf mit Linsen für den Thermomix®
4
(1)

15 Min.

25 Min.

93 kcal

100
Ziegenkäsetaler mit Gemüse Rezept
Vegetarisch für Genießer
Ziegenkäsetaler mit Gemüse
4
(1)

30 Min.

30 Min.

619 kcal

94
Gurken-Schafskäse-Gazpacho Rezept
Leichtes Abendessen
Gurken-Schafskäse-Gazpacho
4
(1)

35 Min.

155 Min.

142 kcal

100
Cremige Pilzsuppe – smarter Rezept
Regional & saisonal
Cremige Pilzsuppe – smarter

mit Champignons, Steinpilzen und Thymian

3.964285
(28)

30 Min.

50 Min.

155 kcal

95
Asiatische Bratnudeln Rezept
Blitz-Clean-Eating-Rezept
Asiatische Bratnudeln

mit Sprossen und Ei

3.9375
(16)

15 Min.

15 Min.

690 kcal

92
Vegetarische Kohlrouladen Rezept
Vegetarisch für Genießer
Vegetarische Kohlrouladen

mit Hirse, Tomaten und Schafskäse

3.9
(10)

55 Min.

75 Min.

389 kcal

96
Cloud Bread Rezept
Low Carb fürs Büro
Cloud Bread
3.88889
(9)

10 Min.

30 Min.

71 kcal

79
Feine Sauerkrautsuppe Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Feine Sauerkrautsuppe

mit Orangenschale und Croûtons

3.875
(8)

25 Min.

60 Min.

250 kcal

72
Vegetarische Nudelpfanne Rezept
Für 1 Erw. und 1 Kind (7–14 Jahre)
Vegetarische Nudelpfanne
3.8
(10)

30 Min.

30 Min.

519 kcal

95
Okraschoten-Curry Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Okraschoten-Curry

mit frischer Kokosnuss

3.8
(5)

20 Min.

30 Min.

108 kcal

100
Würziger Bärlauchschmarrn Rezept
Saisonale Küche
Würziger Bärlauchschmarrn

mit Schafskäse

3.8
(5)

30 Min.

45 Min.

558 kcal

83
Ofen-Süßkartoffeln mit Schafskäse Rezept
Vegetarisch für Genießer
Ofen-Süßkartoffeln mit Schafskäse
3.8
(5)

35 Min.

45 Min.

485 kcal

96
Tomatensuppe Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Tomatensuppe

mit geröstetem Buchweizen

3.75
(8)

50 Min.

60 Min.

234 kcal

100
Scharfe Maissuppe Rezept
EatSmarter Exklusiv-Rezept
Scharfe Maissuppe

mit Chili, Ingwer und Limette

3.75
(4)

15 Min.

15 Min.

205 kcal

98
Buntes Gemüsemüsli Rezept
Klassiker mal anders
Buntes Gemüsemüsli

mit Mandelblättchen

3.75
(4)

35 Min.

35 Min.

237 kcal

100
Indische Crêpes Rezept
Klassiker mal anders
Indische Crêpes

mit Kokoskartoffeln und Frühlingszwiebeln

3.666665
(3)

90 Min.

1050 Min.

613 kcal

77
Käse-Kartoffel-Auflauf Rezept
Deutscher Klassiker
Käse-Kartoffel-Auflauf
3.666665
(3)

30 Min.

75 Min.

500 kcal

89
Couscoussalat mit Schafskäse Rezept
Saisonale Küche
Couscoussalat mit Schafskäse
3.666665
(3)

40 Min.

40 Min.

386 kcal

92
Cheddar-Wraps mit Tomatenaufstrich Rezept
Zum Mitnehmen
Cheddar-Wraps mit Tomatenaufstrich
3.666665
(3)

15 Min.

30 Min.

382 kcal

93
Polenta-Pizza mit Tomaten Rezept
Klassiker mal anders
Polenta-Pizza mit Tomaten

und Mozzarella

3.6
(5)

25 Min.

50 Min.

367 kcal

79
Gemüse-Eier-Salat Rezept
Eiweißreich und vegetarisch
Gemüse-Eier-Salat
3.6
(5)

30 Min.

30 Min.

184 kcal

100
Linsen-Dal mit Blumenkohl Rezept
Linsen-Dal mit Blumenkohl
3.5
(4)

35 Min.

35 Min.

251 kcal

100
Kokos-Süßkartoffel-Küchlein mit Mango-Salsa Rezept
Vegetarisch für Genießer
Kokos-Süßkartoffel-Küchlein mit Mango-Salsa
3.5
(4)

30 Min.

45 Min.

408 kcal

95
Gebackene Kartoffeltaschen mit Gemüse gefüllt Rezept
Smarte Resteküche
Gebackene Kartoffeltaschen mit Gemüse gefüllt
3.5
(2)

55 Min.

95 Min.

481 kcal

92
grüne Gemüse-Lasagne Rezept
Macht glücklich
grüne Gemüse-Lasagne
3.5
(2)

90 Min.

90 Min.

488 kcal

94
Kichererbsenbratlinge mit Joghurt-Minz-Dip Rezept
Vegetarisch für Genießer
Kichererbsenbratlinge mit Joghurt-Minz-Dip
3.5
(2)

30 Min.

45 Min.

330 kcal

92
Rosenkohl-Auflauf Rezept
Vegetarisch für Genießer
Rosenkohl-Auflauf
3.333335
(3)

50 Min.

75 Min.

352 kcal

87
Chili sin Carne Rezept
Klassiker für Vegetarier
Chili sin Carne
3.333335
(3)

30 Min.

60 Min.

245 kcal

99
Nudel-Spitzkohlauflauf Rezept
Seelenwärmer
Nudel-Spitzkohlauflauf
3.25
(4)

15 Min.

45 Min.

604 kcal

96
Gemüse-Feta-Auflauf mit Yufka-Teig (Börek) Rezept
Gesunder Feierabend
Gemüse-Feta-Auflauf mit Yufka-Teig (Börek)
3.166665
(6)

20 Min.

50 Min.

423 kcal

90
Low-Carb-Focaccia Rezept
Low Carb fürs Büro
Low-Carb-Focaccia
3
(7)

15 Min.

45 Min.

125 kcal

93
Vollkorn-Pfannkuchen mit Möhren und Sesam Rezept
Für 1 Erw. und 1 Kind (7–14 Jahre)
Vollkorn-Pfannkuchen mit Möhren und Sesam
3
(2)

25 Min.

30 Min.

508 kcal

90
Vegetarische Lasagne mit buntem Gemüse Rezept
Vegetarisch für Genießer
Vegetarische Lasagne mit buntem Gemüse
3
(2)

45 Min.

105 Min.

419 kcal

91
Griechischer Gemüseauflauf Rezept
Griechischer Gemüseauflauf
3
(2)

35 Min.

75 Min.

202 kcal

86
Gemüselasagne mit Kartoffeln Rezept
Feine Gemüseküche
Gemüselasagne mit Kartoffeln
3
(2)

40 Min.

65 Min.

298 kcal

92
Bunter Salat mit Avocadodressing Rezept
Erfrischend und leicht
Bunter Salat mit Avocadodressing
3
(2)

20 Min.

20 Min.

230 kcal

98
Cremige Maronisuppe Rezept
Deftiges Diät-Rezept
Cremige Maronisuppe
3
(1)

30 Min.

60 Min.

334 kcal

90
Kartoffel-Rosenkohl-Gratin mit Ziegenkäse Rezept
Kartoffel-Rosenkohl-Gratin mit Ziegenkäse
3
(1)

50 Min.

50 Min.

325 kcal

89

Die vegetarischen Mittagessen-Rezepte von EAT SMARTER zeigen Ihnen viele fleischfreie Ideen für ein abwechslungsreiches Mittagessen! Machen Sie Ihre Kollegen neidisch und probieren zum Beispiel einmal eine aromatische Bohnen-Bärlauch-Suppe, einen frischen Zuckerschotensalat oder ein fruchtiges Wok-Gemüse mit Ananas. Unsere smarten vegetarischen Mittagsessen-Rezepte haben wirklich für jeden Geschmack etwas zu bieten und sind dabei lecker, gesund und schnell zuzubereiten. Hier finden Sie unsere vegetarischen Mittagessen-Rezepte in einer übersichtlichen Listenform. 

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