Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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vegetarische Blitzrezepte

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1.494 Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

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Lasagne mit Kürbis Rezept

Klassiker für Vegetarier

Lasagne mit Kürbis

20 Min.

50 Min.

727 kcal

Rosenkohl-Kastanien-Pfanne Rezept

Saisonale Küche

Rosenkohl-Kastanien-Pfanne

30 Min.

30 Min.

199 kcal

Bandnudeln mit Pilzsoße und Walnüssen Rezept

Bandnudeln mit Pilzsoße und Walnüssen

30 Min.

30 Min.

708 kcal

Gemüsepfanne mit Sesam und Reis Rezept

Figurbewusst genießen

Gemüsepfanne mit Sesam und Reis

45 Min.

45 Min.

458 kcal

Spaghetti-Gemüsesuppe Rezept

Veganer Sattmacher

Spaghetti-Gemüsesuppe

25 Min.

25 Min.

398 kcal

Lasagne mit Mangold Rezept

Vegetarisch für Genießer

Lasagne mit Mangold

50 Min.

110 Min.

458 kcal

Kartoffeltortilla auf geröstetem Knoblauchbrot Rezept

Smarte Sättigungsbeilage

Kartoffeltortilla auf geröstetem Knoblauchbrot

70 Min.

70 Min.

188 kcal

Buchweizenpfannkuchen mit Avocadopüree und Selleriestreifen Rezept

Buchweizenpfannkuchen mit Avocadopüree und Selleriestreifen

25 Min.

45 Min.

155 kcal

Knusprige Kartoffelspalten Rezept

Fast Food ohne Reue

Knusprige Kartoffelspalten

mit geschmorten Cocktailtomaten

10 Min.

40 Min.

292 kcal

Überbackener Wirsing mit Pilzen Rezept

Saisonale Küche

Überbackener Wirsing mit Pilzen

30 Min.

55 Min.

204 kcal

Scharfer Blumenkohl mit Zitronenbröseln Rezept

Feine Gemüseküche

Scharfer Blumenkohl mit Zitronenbröseln

30 Min.

30 Min.

335 kcal

Linsensuppe mit Karotten Rezept

Smarter Klassiker

Linsensuppe mit Karotten

30 Min.

55 Min.

308 kcal

Bulgursalat auf libanesische Art Rezept

Vegan für Genießer

Bulgursalat auf libanesische Art

15 Min.

45 Min.

300 kcal

Mediterrane Gemüselasagne Rezept

Klassiker mal anders

Mediterrane Gemüselasagne

30 Min.

90 Min.

452 kcal

Süßer Auflauf mit Kirschen (Kirschenmichel) Rezept

Gute-Laune-Rezept

Süßer Auflauf mit Kirschen (Kirschenmichel)

30 Min.

55 Min.

363 kcal

Herzhafte Pfannkuchen mit Paprika Rezept

Smart frühstücken

Herzhafte Pfannkuchen mit Paprika

35 Min.

35 Min.

252 kcal

Kürbissuppe im Golden Nugget-Kürbis Rezept

Feine Gemüseküche

Kürbissuppe im Golden Nugget-Kürbis

35 Min.

60 Min.

347 kcal

Brokkolisalat mit Blumenkohl und Möhren Rezept

Saisonale Küche

Brokkolisalat mit Blumenkohl und Möhren

30 Min.

30 Min.

125 kcal

Kartoffeltarte Rezept

Für die ganze Familie

40 Min.

125 Min.

286 kcal

Couscous mit Lauchzwiebeln und würzigem Tofu Rezept

Vegan für Genießer

Couscous mit Lauchzwiebeln und würzigem Tofu

20 Min.

50 Min.

588 kcal

Überbackene Zwiebelsuppe Rezept

Preiswert für Genießer

Überbackene Zwiebelsuppe

15 Min.

50 Min.

285 kcal

Kartoffelwaffeln mit Apfelmus Rezept

Für die ganze Familie

Kartoffelwaffeln mit Apfelmus

30 Min.

45 Min.

296 kcal

Klößchen aus Matzen in Gemüsebrühe Rezept

Leichtes Abendessen

Klößchen aus Matzen in Gemüsebrühe

15 Min.

100 Min.

204 kcal

Minestrone mit Saubohnen Rezept

Vegetarisch abnehmen

Minestrone mit Saubohnen

30 Min.

55 Min.

331 kcal

Apfelküchlein mit Zimtzucker Rezept

Verdauungsfördernd

Apfelküchlein mit Zimtzucker

30 Min.

50 Min.

460 kcal

Gebratener Salat mit Kräuter-Dip und Kartoffeln Rezept

Feine Gemüseküche

Gebratener Salat mit Kräuter-Dip und Kartoffeln

30 Min.

30 Min.

222 kcal

Bunter Kartoffelsalat mit Rüben und Gurke Rezept

Leichtes Mittagessen

Bunter Kartoffelsalat mit Rüben und Gurke

20 Min.

50 Min.

295 kcal

Vegetarische Lasagne mit gegrilltem Gemüse Rezept

Gesunder Feierabend

Vegetarische Lasagne mit gegrilltem Gemüse

30 Min.

70 Min.

645 kcal

Bratkartoffeln mit Gemüse Rezept

Bratkartoffeln mit Gemüse

30 Min.

65 Min.

366 kcal

Austernpilz-Schnitzel Rezept

Klassiker mal anders

Austernpilz-Schnitzel

25 Min.

25 Min.

329 kcal

Romanasalat mit Tomaten, Gurken und Joghurtdressing Rezept

Low Carb fürs Büro

Romanasalat mit Tomaten, Gurken und Joghurtdressing

25 Min.

25 Min.

75 kcal

Vegetarische Lasagne mit Brokkoli Rezept

Vegetarisch für Genießer

Vegetarische Lasagne mit Brokkoli

50 Min.

80 Min.

566 kcal

Vegetarische Lasagne mit Mangold Rezept

Meal-Prep-Gericht

Vegetarische Lasagne mit Mangold

80 Min.

100 Min.

406 kcal

Dinkelsalat mit Zwiebeln, Oliven und Schafskäse Rezept

Perfekt fürs Büro

Dinkelsalat mit Zwiebeln, Oliven und Schafskäse

20 Min.

765 Min.

461 kcal

Zucchiniküchlein Rezept

Klassiker für Vegetarier

Zucchiniküchlein

30 Min.

30 Min.

252 kcal

Gurken-Basilikum-Kaltschale Rezept

Erfrischender Vitamin-Kick

Gurken-Basilikum-Kaltschale

15 Min.

15 Min.

91 kcal

Cremige Kürbissuppe mit Mandeln Rezept

Cremige Kürbissuppe mit Mandeln

15 Min.

45 Min.

Linseneintopf mit Rettich auf indische Art Rezept

Linseneintopf mit Rettich auf indische Art

15 Min.

70 Min.

53 kcal

Mozzarella-Wraps mit Rucola und Zwiebelchutney Rezept

Leichtes Fingerfood

Mozzarella-Wraps mit Rucola und Zwiebelchutney

35 Min.

35 Min.

304 kcal

Auberginenrollen mit Käse gefüllt Rezept

Low Carb ohne Fleisch

Auberginenrollen mit Käse gefüllt

30 Min.

30 Min.

263 kcal

Erbsen-Bohnen-Salat mit Kräutern und gebackenem Ziegenkäse Rezept

Vegetarisch abnehmen

Erbsen-Bohnen-Salat mit Kräutern und gebackenem Ziegenkäse

25 Min.

25 Min.

480 kcal

Linsen-Kürbis-Topf mit Auberginen Rezept

Linsen-Kürbis-Topf mit Auberginen

40 Min.

80 Min.

378 kcal

Mangoldauflauf Rezept

Leichtes Abendessen

30 Min.

60 Min.

299 kcal

Blaubeer-Kaltschale Rezept

Erfrischend und leicht

Blaubeer-Kaltschale

30 Min.

220 Min.

Apfel-Eierkuchen Rezept

Für die ganze Familie

Apfel-Eierkuchen

25 Min.

25 Min.

340 kcal

Bohnen-Tomaten-Pfanne mit Fetakäse Rezept

Leichtes Mittagessen

Bohnen-Tomaten-Pfanne mit Fetakäse

25 Min.

40 Min.

299 kcal

Nudeln mit Feta und Spinat Rezept

Schnelles Mittagessen

Nudeln mit Feta und Spinat

25 Min.

25 Min.

589 kcal

Mediterraner Farfalle-Salat Rezept

Gesunder Mittelmeergenuss

Mediterraner Farfalle-Salat

50 Min.

50 Min.

548 kcal

Die vegetarischen Mittagessen-Rezepte von EAT SMARTER zeigen Ihnen viele fleischfreie Ideen für ein abwechslungsreiches Mittagessen! Machen Sie Ihre Kollegen neidisch und probieren zum Beispiel einmal eine aromatische Bohnen-Bärlauch-Suppe, einen frischen Zuckerschotensalat oder ein fruchtiges Wok-Gemüse mit Ananas. Unsere smarten vegetarischen Mittagsessen-Rezepte haben wirklich für jeden Geschmack etwas zu bieten und sind dabei lecker, gesund und schnell zuzubereiten. Hier finden Sie unsere vegetarischen Mittagessen-Rezepte in einer übersichtlichen Listenform.

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