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Hecht im Speckmantel

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Hecht im Speckmantel
179
kcal
Brennwert
0
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
1 h
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett5,7 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein31,4 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien179
Kohlenhydrate/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
1
küchenfertiger Hecht ca. 1,5 - 1,8 kg
Saft von 1 Zitronen
1 Bund
150 g
Frühstücksspeck dünn geschnitten
Zitronen und Majoranblättchen zum Garnieren
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Hecht abspülen und trockentupfen. Mit Zitronensaft einreiben. Sparsam mit Salz und Pfeffer würzen. Majoran abbrausen und trockenschütteln. In die Bauchöffnung geben. Den Hecht mit den Speckscheiben dicht an dicht umwickeln.

Schritt 2/3

Den Hecht auf ein mit Alufolie ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 180 Grad) ca. 45 Minuten garen. Den Hecht auf eine Servierplatte legen und mit Zitrone und Majoran garnieren.

Schritt 3/3

Bei Tisch den Speck abheben und den Hecht filetieren. Nach Belieben den Speck da reichen.

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