Frühling Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
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Scharfe Gewürzgurken Rezept
Scharfe Gewürzgurken
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45 Min.

1485 Min.

Scharfes Apfelchutney Rezept
Scharfes Apfelchutney
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35 Min.

35 Min.

126 kcal

74
Schmetterlings-Cupcakes Rezept
Schmetterlings-Cupcakes
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30 Min.

55 Min.

370 kcal

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Schneller Rhabarber-Crumble Rezept
Schneller Rhabarber-Crumble
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40 Min.

40 Min.

487 kcal

50
Schokoladencreme mit Karamellkruste Rezept
Schokoladencreme mit Karamellkruste
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50 Min.

50 Min.

Schokoladeneier mit Puddingfüllung Rezept
Schokoladeneier mit Puddingfüllung
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405 Min.

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Schokomousse mit Kokosraspeln Rezept
Schokomousse mit Kokosraspeln
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30 Min.

150 Min.

Soja-Currywurst mit Pommes Rezept
Soja-Currywurst mit Pommes
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45 Min.

45 Min.

Spanisches Spritzgebäck Rezept
Spanisches Spritzgebäck
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25 Min.

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454 kcal

54
Spargel-Bohnensalat mit Mandeln Rezept
Spargel-Bohnensalat mit Mandeln
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30 Min.

72 Min.

268 kcal

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Spargel mit Thunfischsauce Rezept
Spargel mit Thunfischsauce
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25 Min.

25 Min.

Spargel-Zitronen-Risotto Rezept
Spargel-Zitronen-Risotto
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45 Min.

45 Min.

790 kcal

72
Spargelsalat mit Lachsmousse Rezept
Spargelsalat mit Lachsmousse
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50 Min.

50 Min.

351 kcal

74
Süßer Walnuss-Hefering Rezept
Süßer Walnuss-Hefering
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50 Min.

215 Min.

4516 kcal

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Thai-Fischbällchen mit Gurken-Relish Rezept
Thai-Fischbällchen mit Gurken-Relish
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40 Min.

40 Min.

244 kcal

84
Tomatensuppe mit Süßkartoffel, Spinat und Kichererbsen Rezept
Tomatensuppe mit Süßkartoffel, Spinat und Kichererbsen
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50 Min.

130 Min.

348 kcal

87
Zweierlei Mousse au Chocolat Rezept
Zweierlei Mousse au Chocolat
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240 Min.

240 Min.

Weiße Mousse au Chocolat mit Obst Rezept
Weiße Mousse au Chocolat mit Obst
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50 Min.

230 Min.

Wasabinüsse und Röstmandeln Rezept
Wasabinüsse und Röstmandeln
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15 Min.

60 Min.

1035 kcal

74
Waldmeister-Bowle Rezept
Waldmeister-Bowle
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30 Min.

30 Min.

1936 kcal

44
Vietnam-Salat mit Putenbrust Rezept
Vietnam-Salat mit Putenbrust
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50 Min.

50 Min.

147 kcal

89
Veilchen-Quarkpudding Rezept
Veilchen-Quarkpudding
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35 Min.

275 Min.

342 kcal

63
Vanille Crème brûlée Rezept
Vanille Crème brûlée
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25 Min.

60 Min.

398 kcal

44
Türkisches Baklava Rezept
Türkisches Baklava
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50 Min.

50 Min.

760 kcal

72
Trüffel mit Cassis Rezept
Trüffel mit Cassis
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30 Min.

750 Min.

Gegrillte Käsecremesandwiches Rezept
Gegrillte Käsecremesandwiches
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15 Min.

19 Min.

321 kcal

83
Ziegenfrischkäse mit Paprika als Terrine Rezept
Ziegenfrischkäse mit Paprika als Terrine
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15 Min.

215 Min.

196 kcal

99
Cordon bleu mit Thai-Spargel Rezept
Cordon bleu mit Thai-Spargel
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40 Min.

40 Min.

300 kcal

82
Mulligatawny Rezept
Mulligatawny
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45 Min.

45 Min.

456 kcal

96
Lauch gerillt und Käsesoße Rezept
Lauch gerillt und Käsesoße
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15 Min.

23 Min.

402 kcal

93
Pasta mit Pecorino-Spinat-Sauce Rezept
Pasta mit Pecorino-Spinat-Sauce
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30 Min.

40 Min.

625 kcal

76
Gesundes Brot mit Frischkäse und Radieschen Rezept
Gesundes Brot mit Frischkäse und Radieschen
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20 Min.

20 Min.

159 kcal

92
Erdbeeressig Rezept
Erdbeeressig
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20 Min.

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223 kcal

100
Gemüsesuppe mit Spargel und Erbsen Rezept
Gemüsesuppe mit Spargel und Erbsen
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35 Min.

35 Min.

181 kcal

100
Gemüsesalat mit Avocadocreme Rezept
Gemüsesalat mit Avocadocreme
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40 Min.

65 Min.

332 kcal

91
Pochiertes Rinderfilet auf jungem Gemüse Rezept
Pochiertes Rinderfilet auf jungem Gemüse
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40 Min.

70 Min.

321 kcal

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Reispapierröllchen mit Huhn, Gemüse und Dip Rezept
Reispapierröllchen mit Huhn, Gemüse und Dip
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35 Min.

40 Min.

Cremige Möhrensuppe Rezept
Cremige Möhrensuppe
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25 Min.

55 Min.

194 kcal

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Gemüsepfanne Rezept
Gemüsepfanne
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20 Min.

20 Min.

142 kcal

79
Gefüllte Putenbrust Rezept
Gefüllte Putenbrust
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60 Min.

60 Min.

396 kcal

92
Marshmallow-Häppchen mit Schokolade Rezept
Marshmallow-Häppchen mit Schokolade
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15 Min.

15 Min.

355 kcal

60
Gekochter Hummer mit Buttergemüse Rezept
Gekochter Hummer mit Buttergemüse
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25 Min.

25 Min.

164 kcal

85
Gnocchi mit roten Bohnen und Hackfleisch Rezept
Gnocchi mit roten Bohnen und Hackfleisch
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10 Min.

25 Min.

719 kcal

85
Sandwich mit Hüttenkäse, Möhren und Kresse Rezept
Sandwich mit Hüttenkäse, Möhren und Kresse
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20 Min.

20 Min.

222 kcal

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Süßkartoffelpüree mit Spinat und Frischkäse Rezept
Süßkartoffelpüree mit Spinat und Frischkäse
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15 Min.

35 Min.

280 kcal

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Aprikosen mit Lavendel, dazu Ziegenfrischkäse Rezept
Aprikosen mit Lavendel, dazu Ziegenfrischkäse
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10 Min.

18 Min.

308 kcal

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Herz-Häppchen mit Frischkäse, Radieschen und Schnittlauch Rezept
Herz-Häppchen mit Frischkäse, Radieschen und Schnittlauch
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30 Min.

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421 kcal

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Frühlingsrollen mit Ente und Gemüse Rezept
Frühlingsrollen mit Ente und Gemüse
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20 Min.

20 Min.

182 kcal

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Feiern Sie mit uns die Frühlings-Saison! Mit den steigenden Temperaturen motzen auch wir ein bisschen auf: Denn unsere Frühlingsrezepte sind kalorien- und fettarm und schmecken dennoch richtig gut. Von einem Lachs-Gurken-Salat, über Honig-Gemüse vom Grill bis hin zu praktischen Picknick-Rezepten wie unser leckerer Bärlauch-Fladen – hier gibt es, passend zum Wetter, die ganze Bandbreite des Frühlings. Klicken Sie sich durch die EAT SMARTER Rezeptübersicht und wandeln Sie Ihre Frühlingsgefühle gleich in kulinarische Leckereien um

Welcher Geschmack ist ihr Frühlingshit?

Mit jeder Jahreszeit verbinden wir ganz besondere Geschmäcker die uns gleich in die richtige Stimmung bringen. Im Sommer ist es vielleicht das leckere Gericht aus dem letzten Südsee-Urlaub, im Winter ist es der Duft und Geschmack von frischgebackenen Plätzchen und im Frühling? Ein absoluter Klassiker sind natürlich Spargel-Rezepte – hier finden Sie die besten Ideen für smarte Suppen, wie die klare Spargelsuppe, ein frischer Hähnchen-Spargel-Salat und eine leichte Sauce Hollandaise. Aber auch frische Salate sind genau das Richtige, um Sie in Frühlingsstimmung zu bekommen. Dabei können dies ganz klassische Frühlingssalate wie ein Brunnenkresse-Gurken-Salat und ein Kartoffel-Gurken-Salat sein oder Sie kosten mal unseren exotischen marokkanischen Spinatsalat – herrlich frischer Geschmack und vollgepackt mit gesunden Inhaltsstoffen! Für den Frühling steht also frisches, knackiges Gemüse und leichte Rezepte im Vordergrund die nicht so schwer im Magen liegen. So haben Sie genug Energie und Schwung, um frühlingshaft durch den Tag zu kommen.

Frühlings-Rezepte in Hülle und Fülle

Unsere Frühlingsrezepte sind perfekt, wenn Sie noch unentschlossen sind und sich ein wenig Inspiration holen wollen. Für noch mehr Ideen, besonders zu frühlingshaften Saisonzutaten wie Spargel, ErdbeerenRhabarber und Bärlauch schauen Sie auch in unserem Frühlings-Special vorbei. Rhabarber eignet sich nicht nur wunderbar als süße Füllung für Rhababergratin oder im Rhabarberkuchen, sondern auch als fruchtige Beilage für Gerichte wie Lachs mit Rhababergemüse. Appetit auf mehr machen auch unsere leichten Suppen. Eine cremige Brunnenkressesuppe eignet sich perfekt als Vorspeise für Ihr Frühlingsmenü.

Der Frühling hat besonders im Gemüsebereich sehr viel Frische und gute Qualität aus unserer Heimat zu bieten: Werfen Sie dazu auch einen Blick auf unseren Saisonkalender und bleiben Sie informiert, welches Gemüse gerade Saison hat.

Frühlingsgerichte mit Wildkräuter

Einige der Kräuter für Ihre Suppen, Dips oder Dressings können Sie im Frühjahr auch selbst pflücken, statt sie im Supermarkt zu kaufen. Im Mai eignen sich die zarten Blätter des Löwenzahns durch eine leichte Bitternote ideal für einen Löwenzahnsalat. Auch die Löwenzahn-Blüten können Sie in der Küche verwenden: als knallige Dekoration oder als Einlage in Gelees und Sirups. Nehmen Sie am besten ein kleines Bestimmungsbuch mit auf den Rundgang um essbare von eventuell giftigen Wildkräutern zu unterscheiden.

EAT SMARTER wünscht viel Spaß beim Stöbern und einen herrlich-leckeren Frühling!

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