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Blumenkohlcremesuppe

Rezeptautor: EAT SMARTER
Blumenkohlcremesuppe
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2
1
mittlere Kartoffel
400 ml
Gemüsebrühe (Instant)
4 EL
200 g
1 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Möhren und Kartoffel schälen. Möhren in Scheiben, Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/3
Gemüsebrühe aufkochen und Möhren und Kartoffeln darin in ca. 15 Min. garen, etwas vom Gemüse herausnehmen, den Rest pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/3
Alles wieder in den Topf geben, Blumenkohl zugeben und noch 5 Min. köcheln lassen. Sahne unterziehen und z. B. in Suppentassen anrichten. Mit Schnittlauch garniert servieren.

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