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Eingelegte Artischocken

Eingelegte Artischocken
15 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Artischocken
Salz
1 Zitrone Saft
1 TL Zitronenschale
Olivenöl bei Amazon bestellen5 EL Olivenöl
2 Peperoncini in Ringe geschnitten
1 EL Pfefferminze
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Zubereitungsschritte

1

Den Stiel der Artischocken schälen und die Artischocken putzen. In Salzwasser mit Zitronensaft 15-20 Minuten gar lochen mit einem Kugelausstecher das Heu entfernen.

2

Die Artischocken warm in Olivenöl mit Zitronenzesten, Peperoncini und gehackter Pfefferminze gemischt geben, darin wenden und kurz ziehen lassen. Lauwarm servieren.

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