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Eingelegte Champignons

Rezeptautor: EAT SMARTER
Eingelegte Champignons
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Gläser à 750 ml
1 kg
4
4
4 Zweige
100 ml
1 TL
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Pilze putzen und abreiben.
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/5
Knoblauch schälen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/5
Rosmarinnadeln abzupfen.
Schritt 4/5
400 ml Wasser mit Knoblauch, Balsamico-Essig, Salz und Olivenöl in einem Topf aufkochen. Die Pilze hineingeben und zugedeckt ca. 3 Min. darin kochen lassen. Pilze gelegentlich umrühren.
Schritt 5/5
Die Pilze mit einem Schaumlöffel herausheben und in vorbereitete Gläser füllen. Lorbeerblätter und Rosmarin zugeben, den Sud noch einmal aufkochen und über die Pilze gießen. Die Gläser verschließen und die Pilze mind. 2 Tage durchziehen lassen.

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