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Gebackener Spargel

Gebackener Spargel
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182
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
grüner Spargel
2 Bund
1 Hand voll
frische Kräuter z. B. Pimpinelle, Basilikum, Petersilie
60 g
1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Step 1
Schritt 2/8
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 3/8
Den Spargel waschen, nur das untere Drittel schälen und die Enden abschneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in etwa auf Spargellänge schneiden. Zusammen auf jeweils eine Hälfte eines rechteckigen Stück Pergamentpapieres legen. Salzen und darauf die abgezupften Kräuterblättchen geben. Die in Scheiben geschnittene Kräuterbutter darauf legen.
Wie Sie grünen Spargel richtig waschen, putzen und schälen
Schritt 4/8
Step 2
Schritt 5/8
Die Ränder des Papiers mit Eiweiß bestreichen. Die andere Hälfte vom Papier darüber schlagen, die Ränder zusammendrücken und einschlagen, so dass die Päckchen gut verschlossen sind.
Schritt 6/8
Step 3
Schritt 7/8
Die Päckchen auf ein Backblech legen und im Backofen ca. 25 Minuten garen.
Schritt 8/8
Am besten noch verpackt auf vorgewärmten Tellern angerichtet servieren.

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