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Gegrillte Meeresfrüchtespieße

Gegrillte Meeresfrüchtespieße
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8
geschälte Garnelen küchenfertig
4
Jakobsmuscheln geöffnet ohne Corail
1
große rote Paprikaschote
Zucchini je 1 kleine gelbe und grüne
8
grüne Spargel davon die Spitzen
½
2
4 EL
2 EL
Petersilie fein gehackt
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Jakobsmuscheln quer halbieren.
Schritt 2/8
Paprika waschen, putzen, vierteln, entkernen, alle weißen Innenhäute entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 3/8
Zucchini waschen, putzen und in dicke, mundgerechte Scheiben schneiden.
Schritt 4/8
Spargel waschen und trocken tupfen.
Schritt 5/8
Ananas gründlich schälen, eine Hälfte längs dritteln, Strunk abschneiden und quer in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 6/8
Die Zutaten abwechselnd auf Holzspieße stecken.
Schritt 7/8
Zitronensaft und Olivenöl vermengen, Knoblauch dazu pressen, Petersilie untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 8/8
Die Spieße mit der Marinade einstreichen und auf dem heißen Grill rundum ca. 5 - 7 Min. grillen. Zwischendurch mit der Marinade einpinseln.

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