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Gratinierte Zucchini

Gratinierte Zucchini
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 große Dose Tomaten
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 kg mittlere Zucchini
Olivenöl bei Amazon bestellen6 EL Olivenöl
2 EL gehackte Petersilie
60 g gehackte Walnusskerne
2 EL Semmelbrösel
100 g geriebener Gruyère-Käse
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Zubereitungsschritte

1
Tomaten abtropfen lassen, dann grob durchhacken und in eine gefettete Auflaufform geben, mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Zucchini waschen, putzen und längs in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Im heißen Öl in einer Pfanne portionsweise anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchinischeiben auf den Tomaten verteilen.
3
Petersilie mit Walnüssen, Semmelbröseln und Käse mischen, auf den Zucchini verteilen und im vorgeheizten Backofen (220°C) ca. 10 Min. überbacken.

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