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Jakobsmuscheln mit Gemüsesteifen

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Jakobsmuscheln mit Gemüsesteifen
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 35 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
½ Stange
18
Jakobsmuscheln ohne Schale
2
½
Zitrone saft
1 Prise
800 ml
4 EL
150 ml
2 Prise
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Möhren schälen und längs in dünne Streifen schneiden. Den Lauch waschen, putzen und ebenfalls längs in Streifen schneiden. Die Jakobsmuscheln waschen und trocken tupfen.
Schritt 2/4
Die Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herausheben. In Würfel schneiden und mit der Hälfte des Zitronensaftes vermischen; mit Salz und Cayenne würzen.
Schritt 3/4
Die Gemüsebrühe zusammen mit der Sojasauce zum Kochen bringen. Jakobsmuscheln und Gemüse darin ca. 2 Minuten garen. Die Sahne mit dem restlichen Zitronensaft aufschlagen, mit Salz und 5-Gwürze-Pulver abschmecken.
Schritt 4/4
Die Gemüsebrühe mit den Muscheln in tiefen Tellern anrichten und mit den Gemüsestreifen krönen. Die Avocadowürfel in Gläser verteilen und die Gewürzsahne darüber schichten.

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