18
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Kartoffel-Hack-Pizza

mit Paprikaschoten

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Kartoffel-Hack-Pizza

Kartoffel-Hack-Pizza - Super knusprig und appetitlich bunt – die mögen auch Kinder!

18
Drucken
229
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
1 h 40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stücke (1 Blech)
250 g
mehligkochende Kartoffeln
150 g
100 g
Weizenmehl Type 550
½ Würfel
Hefe (21 g)
1
1
1
200 g
4 EL
Ajvar (Glas)
200 g
Paprikapulver (edelsüß)
getrockneter Oregano
Einkaufsliste drucken

Küchengeräte

1 Topf, 1 Sieb, 1 Gabel, 1 kleines Messer, 1 große Schüssel, 1 kleine Schüssel, 1 Handmixer mit Knethaken, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Messbecher, 1 Backpapier, 1 Backblech, 1 Kartoffelpresse, 1 Nudelholz, 1 Küchentuch

Zubereitungsschritte im Video

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Kartoffel-Hack-Pizza Zubereitung Schritt 1

Kartoffeln gründlich waschen und mit Schale in kochendem Wasser etwa 20 Minuten garen. Abgießen und unter fließendem kaltem Wasser abschrecken.

Schritt 2/8
Kartoffel-Hack-Pizza Zubereitung Schritt 2

Kartoffeln pellen und noch heiß durch eine Kartoffelpresse in eine Schüssel drücken.

Schritt 3/8
Kartoffel-Hack-Pizza Zubereitung Schritt 3

Beide Mehlsorten und 1/2 TL Salz zu den Kartoffeln geben und mit einer Gabel etwas vermischen. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Hefe mit den Fingern zerbröckeln und hineingeben.

Video Tipp
Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen
Schritt 4/8
Kartoffel-Hack-Pizza Zubereitung Schritt 4

150 ml lauwarmes Wasser darübergeben und alles mit den Knethaken des Handmixers zu einem glatten Teig verkneten (sollte der Teig zu stark kleben, noch etwas Mehl hinzufügen). Mit einem Küchentuch abgedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 5/8
Kartoffel-Hack-Pizza Zubereitung Schritt 5

Während der Teig geht, Paprikaschoten vierteln, entkernen, waschen und in schmale Streifen schneiden. In einer kleinen Schüssel Frischkäse und Ajwar verrühren.

Schritt 6/8
Kartoffel-Hack-Pizza Zubereitung Schritt 6

Ein Stück Backpapier in der Größe eines Backblechs auf die Arbeitsfläche legen und leicht mit Mehl bestäuben. Den Pizzateig darauf ausrollen und mit dem Papier auf das Backblech ziehen.

Schritt 7/8
Kartoffel-Hack-Pizza Zubereitung Schritt 7

Mit der Frischkäsemischung bestreichen und die Paprikastreifen darauf verteilen. Hack in kleinen Stückchen dazugeben und alles kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen.

Schritt 8/8
Kartoffel-Hack-Pizza Zubereitung Schritt 8

Pizza im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C, Gas: Stufe 3-4) auf der untersten Schiene 20-25 Minuten backen. Herausnehmen, mit dem Backpapier vom Blech ziehen, in 8 Stücke schneiden und servieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Die Pizza hat wirklich super geschmeckt. Habe anstatt ajwar, einfach einen Paprika Aufstrich von unserem bio Laden mit Harrisa gemischt. Das hatten wir noch Zuhause und hat auch lecker geschmeckt. Ich hatte allerdings ein paar Schwierigkeit mit dem Teig und musste sehr viel Mehl dazugeben bis es nicht mehr klebte. Hab aber auch Roggenmehr anstatt Vollkorn gekommen Danke für das tolle Rezept :)
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Ja, Putehack funktioniert auch prima. Sicher können Sie auch zwei Stücke essen, wenn Sie den Rest des Tages bewusst genießen.
 
HallO :) Ich würde die pizza gern morgen machen. Kann man ohne Bedenken 2 Stücke essen, wenn man auf Diät ist? Und kann man statt rinderhack auch putenhack nehmen? Lg
 
Hat die vorgegebene Menge (8 Stücke) 229 Kalorien oder jedes der 8 Stücke? Wie groß ist eine Portion? EAT SMARTER sagt: Jedes Stück hat 229 Kalorien.
 
Hallo, kann es sein das euch da ein kleiner Fehler unterlaufen ist ? Es steht da das ein BLECH 229 kal. hat. Ihr meint doch bestimmt eine Portion/Stück oder ? EAT SMARTER sagt: Danke für den Hinweis. Sie haben natürlich recht. Wir werden es gleich korrigieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

1home Edelstahl Automatik Sensor Berührungsloser Küchenabfallbehälter
VON AMAZON
54,39 €
Läuft ab in:
PUPPYOO WP521G beutelloser multifunktionaler 2 in 1 Hand- & Stielstaubsauger (400 W, inkl. 5 perfekte Düsen, 5 m XXL Kabel, waschbarer HEPA Filter) Gold & Weiß
VON AMAZON
59,99 €
Läuft ab in:
SveBake Silikon Backform - Mini Madeleine Backblech 20er, Rot
VON AMAZON
8,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages