Erfrischend und leicht
Bewertungshistorie für

Leichte Vinaigrette

(Grundrezept)
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BewertungBenutzerDatum
5
Cyndy from EAT SMARTER31.03.2022
5
deleted user05.08.2013
4
tluedi01.07.2013
4
clemensmuc10.05.2013
5
Bachilein08.05.2013
4
lakshmima07.05.2013
 
Wer kann mir weiterhelfen? Ich soll in 3 Wochen für über 100 Menschen kochen. Das ist für mich kein Probelm. Doch das Salatdressing trennt sich immer wieder in Essig und Öl. Ich habe es schon mit aufgekochter Stärke probiert oder eine Senfemulision versucht. Schon nach kurzer Zeit trennen sich diese wieder. Ich bin gespannt auf Ihre Meldungen und Hilfen. Vielen Dank
 
Ich denke schon, dass es Orangen sein sollen. Zitronen sind glaub ich zu sauer ;-)
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Ja, auf jeden Fall Orangen. Das Foto ist nicht gelungen. Es sind Orangen abgebildet, die auf den ersten Blick wie Zitronen aussehen. Es sind aber Orangen.
 
Ich sehe Zitronen und lese Orangen........ Was nimmt man bitte?
 
Bezieht sich die Nährwertangabe tatsächlich auf 1 ml?? EAT SMARTER sagt: Nein, es sind 1 EL (10 ml). Danke für den Hinweis.
 
Zu Spargel ... Hhhhmmmm
 
Wie lange kann man diese Vinaigrette denn im Kühlschrank aufbewahren? EAT SMARTER sagt: Fest verschlossen im Schraubglas hält sie im Kühlschrank auf jeden Fall 1 Woche.
 
Eine tolle leichte V.-Variante, die dazu noch mehr Eigenschmack als die klassische mitbringt. (Guter gekaufter O-Saft geht genauso gut!) Mit der leicht süßlichen Note passt sie gut zu Salaten zu scharfen oder asiatichen Gerichten. Wer's etwas "herber" mag: eine halbe, sehr fein gehackte Schalotte dazu. Und das "geschüttelt, nicht gerührt" praktiziere ich bei Salatdressings schon lange ...
 
Mmh, endlich mal wieder ne tolle, neue Salatsauce!! Die schmeckt richtig gut, schön fruchtig, aber gleichzeitig auch würzig, mag ich sehr! Und auch eine tolle Idee mit dem Schraubglas, dann braucht man nicht jeden Tag neue machen, super!
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