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Orangen-Brunnenkresse-Salat

Orangen-Brunnenkresse-Salat

Orangen-Brunnenkresse-Salat - Frisch und leicht, mit nur wenigen Kalorien!

270
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
250 g Brunnenkresse
1 Granatapfel
80 g Schafskäse
4 Bio-Orangen
Hier kaufen!1 EL Weißweinessig
1 TL Honig
4 EL Traubenkernöl
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Brunnenkresse waschen, putzen und trockenschleudern.

2

Granatapfel halbieren und Kerne vorsichtig herauslösen. Schafskäse zerbröseln und mit der Kresse auf 4 Teller verteilen.

3

Orangen mit einem scharfen Messer gründlich schälen, Filets herausschneiden, Saft auffangen und restliches Fruchtfleisch auspressen.

Wie Sie eine Orange gründlich schälen
4

Orangensaft mit Essig, Honig und Traubenkernöl zu einer Vinaigrette verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5

Fruchtfilets auf dem Salat verteilen und mit Granatapfelkernen bestreuen. Mit Vinaigrette beträufeln.

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