Camembert mit Walnüssen und Rosenkohlgemüse

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Camembert mit Walnüssen und Rosenkohlgemüse
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Health Score:
9,0 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 10 min
Fertig
Kalorien:
573
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien573 kcal(27 %)
Protein39 g(40 %)
Fett44 g(38 %)
Kohlenhydrate6 g(4 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe6,9 g(23 %)
Automatic
Vitamin A0,7 mg(88 %)
Vitamin D0,5 μg(3 %)
Vitamin E3,1 mg(26 %)
Vitamin K243,9 μg(407 %)
Vitamin B₁0,3 mg(30 %)
Vitamin B₂1,1 mg(100 %)
Niacin11,8 mg(98 %)
Vitamin B₆0,9 mg(64 %)
Folsäure225 μg(75 %)
Pantothensäure1,2 mg(20 %)
Biotin9,3 μg(21 %)
Vitamin B₁₂4,2 μg(140 %)
Vitamin C172 mg(181 %)
Kalium915 mg(23 %)
Calcium917 mg(92 %)
Magnesium67 mg(22 %)
Eisen1,8 mg(12 %)
Jod7 μg(4 %)
Zink5,6 mg(70 %)
gesättigte Fettsäuren25,1 g
Harnsäure120 mg
Cholesterin105 mg
Zucker gesamt5 g

Zutaten

für
4
Zutaten
4
Camembert à 120 g
600 g
frischer Rosenkohl
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise
Muskat frisch gerieben
1 EL
grob gehackte Walnüsse
2 EL
Petersilie in Streifen geschnitten
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
RosenkohlButterWalnussPetersilieCamembertSalz

Zubereitungsschritte

1.

Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

2.

Den Camembert aus den Verpackungen nehmen, in ofenfeste Schalen setzen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.

3.

Zwischenzeitlich den Rosenkohl waschen, putzen, die äußeren Blättchen entfernen, die Stiele kreuzweise einschneiden und den Kohl in kochendem Salzwasser 10-15 Minuten blanchieren. Abgießen, kalt abschrecken, abtropfen lassen und halbieren.

4.

In einer Pfanne die Butter zerlassen und den Rosenkohl ca. 2-3 Minuten darin schwenken. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat würzen.

5.

Die Nüsse in einer heißen Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen, abkühlen lassen und grob hacken.

6.

Die Rosenkohl um den Käse herum verteilen, die Nüsse und die Petersilie darüber streuen und sofort servieren.

Bild des Benutzers christina_rebel
Von wie vielen Walnüssen ist hier den die Rede?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Es sind 1 EL. Danke für den Hinweis.
Bild des Benutzers christina_rebel
Danke :) Gerne!