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Camembert mit Walnüssen und Rosenkohlgemüse

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Camembert mit Walnüssen und Rosenkohlgemüse
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 10 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Camembert à 120 g
600 g
frischer Rosenkohl
2 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise
Muskat frisch gerieben
1 EL
grob gehackte Walnüsse
2 EL
Petersilie in Streifen geschnitten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 2/6

Den Camembert aus den Verpackungen nehmen, in ofenfeste Schalen setzen und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.

Schritt 3/6

Zwischenzeitlich den Rosenkohl waschen, putzen, die äußeren Blättchen entfernen, die Stiele kreuzweise einschneiden und den Kohl in kochendem Salzwasser 10-15 Minuten blanchieren. Abgießen, kalt abschrecken, abtropfen lassen und halbieren.

Schritt 4/6

In einer Pfanne die Butter zerlassen und den Rosenkohl ca. 2-3 Minuten darin schwenken. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat würzen.

Schritt 5/6

Die Nüsse in einer heißen Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen, abkühlen lassen und grob hacken.

Schritt 6/6

Die Rosenkohl um den Käse herum verteilen, die Nüsse und die Petersilie darüber streuen und sofort servieren.

Kommentare

Bild des Benutzers christina_rebel
Von wie vielen Walnüssen ist hier den die Rede?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Es sind 1 EL. Danke für den Hinweis.
Bild des Benutzers christina_rebel
Danke :) Gerne!

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