Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
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1.494 Vegetarisches Mittagessen Rezepte von EAT SMARTER
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Grießschnitten mit Kirschkompott Rezept
Smart snacken
Grießschnitten mit Kirschkompott
5
(2)

30 Min.

60 Min.

646 kcal

62
Kichererbsen-Feta-Salat Rezept
Leichtes Mittagessen
Kichererbsen-Feta-Salat
5
(2)

30 Min.

795 Min.

533 kcal

97
Kartoffelplätzchen Rezept
Für die ganze Familie
Kartoffelplätzchen
5
(2)

20 Min.

40 Min.

369 kcal

58
Avocado-Bohnen-Salat Rezept
Vegan für Genießer
Avocado-Bohnen-Salat
5
(2)

20 Min.

20 Min.

293 kcal

94
Omas Bohnengemüse Rezept
Smarte Hausmannskost
Omas Bohnengemüse
5
(2)

20 Min.

20 Min.

236 kcal

96
Kopfsalat mit Erdbeeren Rezept
Vegetarisch für Genießer
Kopfsalat mit Erdbeeren
5
(2)

20 Min.

20 Min.

418 kcal

85
Tabouleh Rezept
Tabouleh

mit Halloumi-Käse

5
(2)

90 Min.

90 Min.
Gemüse-Lasagne mit Gouda Rezept
Feine Gemüseküche
Gemüse-Lasagne mit Gouda
5
(2)

75 Min.

75 Min.

619 kcal

90
Kürbisragout Rezept
Feine Gemüseküche
Kürbisragout
5
(2)

45 Min.

45 Min.

514 kcal

97
Fruchtige Kürbissuppe mit Chili und Koriander Rezept
Kurbelt den Stoffwechsel an
Fruchtige Kürbissuppe mit Chili und Koriander
5
(2)

20 Min.

30 Min.

132 kcal

79
Pfannkuchen Grundrezept Rezept
Vegetarisch für Genießer
Pfannkuchen Grundrezept
5
(2)

20 Min.

40 Min.

128 kcal

60
Zucchini-Bratlinge Rezept
Perfekt fürs Büro
Zucchini-Bratlinge
5
(2)

40 Min.

50 Min.

316 kcal

93
Vegetarische Kohl-Lasagne Rezept
Vegetarisch für Genießer
Vegetarische Kohl-Lasagne
5
(2)

120 Min.

120 Min.

750 kcal

79
Kokos-Gemüsesuppe Rezept
Veganer Sattmacher
Kokos-Gemüsesuppe
5
(2)

20 Min.

20 Min.

290 kcal

96
Kaiserschmarrn Rezept
Macht glücklich
Kaiserschmarrn
5
(2)

30 Min.

45 Min.

661 kcal

40
Avocado-Feigensalat Rezept
Enthält viele gute Fette
Avocado-Feigensalat
5
(2)

35 Min.

45 Min.

479 kcal

89
Couscouspuffer mit Salat Rezept
Klassiker für Vegetarier
Couscouspuffer mit Salat
5
(2)

35 Min.

55 Min.

437 kcal

94
Pikanter Spargel-Erdbeer-Kuchen Rezept
Für die ganze Familie
Pikanter Spargel-Erdbeer-Kuchen
5
(2)

50 Min.

130 Min.

464 kcal

84
Kartoffeln in Alufolie mit Kräuterquark Rezept
Smarter Klassiker
Kartoffeln in Alufolie mit Kräuterquark
5
(2)

10 Min.

60 Min.

147 kcal

98
Gebackene Eier mit Spinat, Frischkäse und Püree Rezept
Gesunder Feierabend
Gebackene Eier mit Spinat, Frischkäse und Püree
5
(2)

45 Min.

75 Min.

516 kcal

84
Kürbislasagne mit getrockneten Tomaten Rezept
Vegetarisch für Genießer
Kürbislasagne mit getrockneten Tomaten
5
(2)

30 Min.

75 Min.

317 kcal

93
Blumenkohl mit Ei und Joghurtsauce Rezept
Schnell und einfach
Blumenkohl mit Ei und Joghurtsauce
5
(2)

20 Min.

30 Min.

341 kcal

85
Kürbissuppe mit Maronen Rezept
Figurbewusst genießen
Kürbissuppe mit Maronen
5
(2)

20 Min.

50 Min.

388 kcal

98
Kartoffel-Pilzsalat Rezept
Veganer Sattmacher
Kartoffel-Pilzsalat
5
(2)

20 Min.

65 Min.

274 kcal

100
Mediterraner Ofengemüsesalat Rezept
Smarter Klassiker
Mediterraner Ofengemüsesalat
5
(2)

25 Min.

65 Min.

249 kcal

82
Vegetarischer Linseneintopf Rezept
Seelenwärmer
Vegetarischer Linseneintopf
5
(2)

30 Min.

75 Min.

478 kcal

90
Couscoussalat mit Erdbeeren Rezept
Schnell und einfach
Couscoussalat mit Erdbeeren
5
(2)

35 Min.

35 Min.

384 kcal

83
Nudeln mit Tomaten und Ricotta Rezept
Veganer Sattmacher
Nudeln mit Tomaten und Ricotta
5
(2)

10 Min.

20 Min.

555 kcal

96
Gelbe Gazpacho mit Croûtons Rezept
Leichtes Abendessen
Gelbe Gazpacho mit Croûtons
5
(2)

225 Min.

225 Min.

202 kcal

97
Sommerlicher Nudelsalat Rezept
Sommerlicher Nudelsalat
5
(2)

25 Min.

40 Min.

427 kcal

96
Soja-Burger Rezept
Eiweißreich und vegetarisch
Soja-Burger
5
(2)

40 Min.

860 Min.

546 kcal

91
Quinoa-Gemüse-Salat mit Dill Rezept
Meal-Prep-Gericht
Quinoa-Gemüse-Salat mit Dill
5
(2)

30 Min.

30 Min.

458 kcal

96
Gratin mit Aubergine und Tomate Rezept
Kalorienarm überbacken
Gratin mit Aubergine und Tomate
5
(2)

15 Min.

65 Min.

415 kcal

94
Kürbissuppe mit Klößchen und Apfel Rezept
Vegetarisch für Genießer
Kürbissuppe mit Klößchen und Apfel
5
(2)

20 Min.

30 Min.

375 kcal

90
Lasagne aus Polenta und Auberginen Rezept
Vegan für Genießer
Lasagne aus Polenta und Auberginen
5
(2)

40 Min.

130 Min.

336 kcal

75
Salat aus Rucola, Quinoa und Ziegenkäse Rezept
Meal-Prep-Gericht
Salat aus Rucola, Quinoa und Ziegenkäse
5
(2)

25 Min.

25 Min.

593 kcal

86
Kohlrabicremesuppe mit Pumpernickelbröseln Rezept
Saisonale Küche
Kohlrabicremesuppe mit Pumpernickelbröseln
5
(2)

30 Min.

30 Min.

230 kcal

89
Spinat-Kichererbsen-Salat mit Pistazien Rezept
Schnell und einfach
Spinat-Kichererbsen-Salat mit Pistazien
5
(2)

25 Min.

25 Min.

328 kcal

99
Indischer Paneer-Käse in Tomatensoße Rezept
Eiweißreich und vegetarisch
Indischer Paneer-Käse in Tomatensoße
5
(2)

60 Min.

840 Min.

561 kcal

92
Kürbis-Kartoffel-Salat Rezept
Saisonale Küche
Kürbis-Kartoffel-Salat
5
(2)

40 Min.

40 Min.

222 kcal

83
Blaubeersuppe aus Schweden Rezept
Erfrischend und leicht
Blaubeersuppe aus Schweden
5
(2)

15 Min.

50 Min.

245 kcal

62
Pasta mit Tomaten und Feta Rezept
Saisonale Küche
Pasta mit Tomaten und Feta
5
(2)

20 Min.

20 Min.

550 kcal

90
Pastinakensalat mit Birne und Feldsalat Rezept
Saisonale Küche
Pastinakensalat mit Birne und Feldsalat
5
(2)

30 Min.

30 Min.

288 kcal

90
Kalte Blaubeersuppe mit Nudeln Rezept
Erfrischend und leicht
Kalte Blaubeersuppe mit Nudeln
5
(2)

30 Min.

30 Min.

509 kcal

87
Eintopf mit Gemüse und gegrillten Birnen Rezept
Eintopf mit Gemüse und gegrillten Birnen
5
(2)

35 Min.

55 Min.

257 kcal

100
Indisches Curry mit gelben Linsen Rezept
Entzündungslindernd
Indisches Curry mit gelben Linsen
5
(2)

30 Min.

55 Min.

582 kcal

92
Falafel mit frischem Salat Rezept
Vegetarisch für Genießer
Falafel mit frischem Salat
5
(2)

45 Min.

765 Min.

410 kcal

96
Wildreissalat mit Spargel und Eier-Dressing Rezept
Saisonale Küche
Wildreissalat mit Spargel und Eier-Dressing
5
(2)

25 Min.

45 Min.

341 kcal

90

Die vegetarischen Mittagessen-Rezepte von EAT SMARTER zeigen Ihnen viele fleischfreie Ideen für ein abwechslungsreiches Mittagessen! Machen Sie Ihre Kollegen neidisch und probieren zum Beispiel einmal eine aromatische Bohnen-Bärlauch-Suppe, einen frischen Zuckerschotensalat oder ein fruchtiges Wok-Gemüse mit Ananas. Unsere smarten vegetarischen Mittagsessen-Rezepte haben wirklich für jeden Geschmack etwas zu bieten und sind dabei lecker, gesund und schnell zuzubereiten. Hier finden Sie unsere vegetarischen Mittagessen-Rezepte in einer übersichtlichen Listenform. 

Zum großen Themen-Special: Vegetarische Rezepte

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