Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Flipboard
star
Bewerten
Pinterest
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gratinierter Porridge

mit Bananen und Joghurt
4
Durchschnitt: 4 (8 Bewertungen)
(8 Bewertungen)
Gratinierter Porridge

Gratinierter Porridge - Das englische Frühstück schmeckt als feingemachtes Dessert besonders gut

Health Score:
Health Score
7,5 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 25 min
Fertig
Kalorien:
516
kcal
Brennwert
Drucken
Zubereitung

Das Video zum Rezept

Küchengeräte

1 kleiner Topf, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Holzlöffel, 1 Zitronenpresse, 1 ofenfestes Förmchen, 1 Bunsenbrenner, 1 kleine Schüssel

Zubereitungsschritte

1.
Gratinierter Porridge Zubereitung Schritt 1

Getreideflocken, Milch, Zimt und 1 Prise Salz in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren aufkochen, dann 1 Minute köcheln lassen.

2.
Gratinierter Porridge Zubereitung Schritt 2

Zitrone auspressen. Bananen schälen und schräg in Scheiben schneiden, mit 1 TL Zitronensaft beträufeln.

3.
Gratinierter Porridge Zubereitung Schritt 3

Den gegarten Porridge in 2 ofenfeste Schälchen geben und die Bananenscheiben darauflegen.

4.
Gratinierter Porridge Zubereitung Schritt 4

Den Joghurt auf die Bananen verteilen, mit Zucker bestreuen.

5.
Gratinierter Porridge Zubereitung Schritt 5

Unter dem heißen Backofengrill oder mit dem Bunsenbrenner überbacken (gratinieren) und sofort servieren.

Video Tipps

Bananen in schräge Scheiben schneiden
Wie Sie eine Zitrone optimal auspressen

Health-Infos

Dieses Rezept ist gesund, weil ...

Mit Obst, Joghurt und ein paar Minuten unterm Grill gerät der für Mitteleuropäer ziemlich gewöhnungsbedürftige angelsächsische Sattmacher zum köstlichen und dazu minderalstoffreichen Dessert: Bananen bringen viel Kalium für einen ausgeglichenen Wasserhaushalt mit, Joghurt punktet mit Kalzium für feste Zähne und Nägel und Knochen.

So machen Sie das Rezept noch smarter

Wer sich die deutsche Antwort auf englisches Porridge und französische Crème brûlée etwas kalorienärmer wünscht, ersetzt den Sahnejoghurt durch die fettarme Variante mit 1,5 % Fett.

Exakte Nährwerte dieses Rezepts  
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien516 kcal(25 %)
Protein13 g(13 %)
Fett12 g(10 %)
Kohlenhydrate84 g(56 %)
zugesetzter Zucker30 g(120 %)
Ballaststoffe4 g(13 %)
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D0,2 μg(1 %)
Vitamin E1 mg(8 %)
Vitamin B₁0,3 mg(30 %)
Vitamin B₂0,6 mg(55 %)
Niacin4,3 mg(36 %)
Vitamin B₆0,6 mg(43 %)
Folsäure48 μg(16 %)
Pantothensäure1,5 mg(25 %)
Biotin21,3 μg(47 %)
Vitamin B₁₂1,4 μg(47 %)
Vitamin C18 mg(19 %)
Kalium1.012 mg(25 %)
Calcium371 mg(37 %)
Magnesium117 mg(39 %)
Eisen2 mg(13 %)
Jod25 μg(13 %)
Zink2,4 mg(30 %)
gesättigte Fettsäuren6,7 g
Harnsäure57 mg
Cholesterin40 mg
Entwicklung dieses Rezeptes:
 
Hat uns sehr gut geschmeckt... Wir essen es mittlerweile regelmäßig, als Frühstück, Mittag oder Abendessen. Man kann auch gut abwandeln mit anderen Früchten oder auch ohne Zuckerkruste zubereiten.
 
Das Gratinieren funktioniert doch nur wegen dem Rohrzucker, oder? Den würde ich nämlich gerne weglassen.
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Ja, das stimmt.
 
Mit 400ml Milch wird das aber nichts. Ergibt nur gekochte Milch mit Flocken. Sollten wohl 200ml Milch sein.
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Wir denken schon, dass es klappt. Der Porridge ist hier als Dessert gedacht und darf ruhig etwas cremiger sein.
 
Eine Frage - wie lange und bei wieviel Grad wird der Porridge im Ofen überbacken? EAT SMARTER sagt: Wenn der Backofengrill vorgeheizt ist geht das gratinieren minutenschnell - unbedingt dabei bleiben, sonst könnte das Essen verbrennen. Den Backofengrill heizt man normalerweise immer auf höchste Temperatur, also 250 °C.
 
Nachtisch, Frühstück oder süßes Hauptgericht - ist doch egal, hauptsache es schmeckt und mensch genießt es :-) Ich fand's eine super Idee, das ganze zu überbacken. Richtig lecker mit dem Rohrzucker oben drauf!!
 
Porridge ist besonders im Winter mein Lieblingsessen zum Frühstück. Auch wenn dies ein Dessert ist, für mich ist es ein Wochenendsfrühstueck! Einfach lecker, schmeckt auch toll mit Äpfeln.
Schreiben Sie einen Kommentar
Top-Deals des Tages
BONSYL Zigarrentasche aus Leder,Zigarrenschneider aus Edelstahl inkl. Tragbare Reise-Zigarrentasche aus Leder mit Zedernholz-Innenfutter, doppelfarbig mit Prägedruck.
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
Audew Folienschweißgerät Vakuumiergerät Vakuumierer Vacuum Sealer Lebensmittel bis zu 8x länger frisch Folienschweißgerät 30cm Schweißbereite 10 vacuum beutel(inkl. 2 Größe)+Vakuumschlauch
VON AMAZON
42,49 €
Läuft ab in:
Amzchef Zerkleinerer Elektrisch Universalzerkleinerer mit Starker Motor, 1.8L Edelstahlschüssel, 2 Geschwindigkeitsstufen Bremsfunktion,300W Multizerkleinerer für Fleisch, Obst, Gemüse und Babynahrung
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages