Name: Gratinierter Porridge mit Bananen und Joghurt
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Britisch, Englisch, englische Dessert
Ingredients: 50 g kernige Haferflocken (5 EL); 250 ml laktosefreie Milch (1,5 % Fett); 1 TL Zimt; Salz; 0.5 Zitrone; 2 mittelgroße Bananen; 150 g laktosefreier Joghurt (3,5 % Fett); 1 EL Vollrohrzucker

Küchengeräte

1 kleiner Topf, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Holzlöffel, 1 Zitronenpresse, 1 ofenfestes Förmchen, 1 Bunsenbrenner, 1 kleine Schüssel

Zubereitungsschritte

Gratinierter Porridge mit Bananen und Joghurt Zubereitung Schritt 1

Haferflocken, Milch, Zimt und 1 Prise Salz in einen Topf geben und bei starker Hitze unter ständigem Rühren aufkochen. Dann Hitze reduzieren, sodass die Mischung noch leicht köchelt, und ca. 5–10 Minuten einköcheln lasse, bis die Haferflocken die Flüssigkeit aufgenommen haben.

Gratinierter Porridge mit Bananen und Joghurt Zubereitung Schritt 2

In der Zwischenzeit Zitrone auspressen. Bananen schälen und schräg in Scheiben schneiden, mit 1 TL Zitronensaft beträufeln.

Gratinierter Porridge mit Bananen und Joghurt Zubereitung Schritt 3

Den gegarten Porridge in 2 ofenfeste Schälchen geben und die Bananenscheiben darauflegen.

Gratinierter Porridge mit Bananen und Joghurt Zubereitung Schritt 4

Den Joghurt auf die Bananen verteilen, mit Zucker bestreuen.

Gratinierter Porridge mit Bananen und Joghurt Zubereitung Schritt 5

Unter dem heißen Backofengrill oder mit dem Bunsenbrenner überbacken (gratinieren) und sofort servieren.

Polixenia Graf vom 18.03.2023.

Danke sehr! Mein Kommentar ist nicht geeignet ! Ich weiß nicht warum!

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EAT SMARTER vom 20.03.2023.

Hallo Polixenia Graf, was meinen Sie damit? Viele Grüße von EAT SMARTER!

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Stefanie Gürges vom 27.05.2021.

Muss es lactosefreie Milch sein? Geht auch Hafermilch oder ähnliches?

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EAT SMARTER vom 28.05.2021.

Hallo Frau Gürges, wenn Sie nicht unter Laktoseintoleranz leiden, können Sie auch normale Kuhmilch verwenden. Alternativ eignen sich auch pflanzliche Alternativen wie Haferdrink, Mandeldrink oder Sojadrink. Viele Grüße von EAT SMARTER!

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Andreas Schrader vom 16.09.2020.

Also sorry, aber das Rezept ist so, wie es da steht für den A*****. 1. 400ml sind viel zu viel Milch. Ich habe jetzt ca. 10 Minuten unentwegt mit nem Schneebesen gerührt. Resultat. Ich habe eine Haferflocken-Zimt-Suppe. Kein bisschen Dick geworden. 2. Bei mittlerer Hitze aufkochen??? Hat sehr gut funktioniert.....NICHT.... Erst als ich die Temperatur fast ganz hochgedreht hatte, ist da mal was aufgekocht. Das Rezept sollte vlt mal an die realität angepasst werden. nicht 400 ml Milch, sondern weniger aufkochen bei großer Hitze und DANN bei mittlerer Hitze ca 10 Minuten rühren. Ich werde dann mal meine Suppe genießen.

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EAT SMARTER vom 18.09.2020.

Hallo Herr Schrader, es tut uns leid, dass Ihnen das Gericht nicht geschmeckt hat. Wir haben Ihre Anmerkungen noch einmal überprüft und Sie haben Recht – daher haben wir die Milchmenge reduziert und die Zubereitungsbeschreibung ebenfalls angepasst. Danke für den Hinweis und viele Grüße von EAT SMARTER!

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stefanie portner vom 17.01.2016.

Hat uns sehr gut geschmeckt... Wir essen es mittlerweile regelmäßig, als Frühstück, Mittag oder Abendessen. Man kann auch gut abwandeln mit anderen Früchten oder auch ohne Zuckerkruste zubereiten.

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Lena vom 27.09.2015.

Das Gratinieren funktioniert doch nur wegen dem Rohrzucker, oder? Den würde ich nämlich gerne weglassen.

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EAT SMARTER vom 28.09.2015.

Ja, das stimmt.

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Kakadu22 vom 30.03.2015.

Mit 400ml Milch wird das aber nichts. Ergibt nur gekochte Milch mit Flocken. Sollten wohl 200ml Milch sein.

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EAT SMARTER vom 31.03.2015.

Wir denken schon, dass es klappt. Der Porridge ist hier als Dessert gedacht und darf ruhig etwas cremiger sein.

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Andreas Schrader vom 16.09.2020.

Falsch gedacht. Suppe ist nicht cremig

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Gast vom 01.01.2013.

Eine Frage - wie lange und bei wieviel Grad wird der Porridge im Ofen überbacken? EAT SMARTER sagt: Wenn der Backofengrill vorgeheizt ist geht das gratinieren minutenschnell - unbedingt dabei bleiben, sonst könnte das Essen verbrennen. Den Backofengrill heizt man normalerweise immer auf höchste Temperatur, also 250 °C.

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Ann vom 25.02.2011.

Nachtisch, Frühstück oder süßes Hauptgericht - ist doch egal, hauptsache es schmeckt und mensch genießt es :-) Ich fand's eine super Idee, das ganze zu überbacken. Richtig lecker mit dem Rohrzucker oben drauf!!

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Nathalie vom 22.11.2010.

Porridge ist besonders im Winter mein Lieblingsessen zum Frühstück. Auch wenn dies ein Dessert ist, für mich ist es ein Wochenendsfrühstueck! Einfach lecker, schmeckt auch toll mit Äpfeln.

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Kalorien	311 kcal	(15 %)	mehr
Protein	12 g	(12 %)	mehr
Fett	7 g	(6 %)	mehr
Kohlenhydrate	49 g	(33 %)	mehr
zugesetzter Zucker	8 g	(32 %)	mehr
Ballaststoffe	4,4 g	(15 %)	mehr

Vitamin A	0 mg	(0 %)
Vitamin D	0,7 μg	(4 %)	mehr
Vitamin E	0,7 mg	(6 %)
Vitamin K	15,8 μg	(26 %)
Vitamin B₁	0,3 mg	(30 %)
Vitamin B₂	0,4 mg	(36 %)
Niacin	4,6 mg	(38 %)
Vitamin B₆	0,5 mg	(36 %)
Folsäure	48 μg	(16 %)	mehr
Pantothensäure	1,2 mg	(20 %)
Biotin	13 μg	(29 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,8 μg	(27 %)	mehr
Vitamin C	15 mg	(16 %)
Kalium	744 mg	(19 %)	mehr
Calcium	256 mg	(26 %)	mehr
Magnesium	85 mg	(28 %)	mehr
Eisen	1,6 mg	(11 %)	mehr
Jod	20 μg	(10 %)	mehr
Zink	1,9 mg	(24 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	3,2 g
Harnsäure	89 mg
Cholesterin	15 mg		mehr
Zucker gesamt	32 g

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