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Mediterrane Grillspieße mit Gemüse

Mediterrane Grillspieße mit Gemüse
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30 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
kleine Zucchini
350 g
500 g
2
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 TL
gerebelter Thymian
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Zucchini waschen und putzen. Längs halbieren und die Hälften in dicke Scheiben schneiden. Die Pilze putzen und halbieren. Die Kirschtomaten waschen. Den Fenchel waschen, putzen und in Spalten schneiden. Die einzelnen Schichten des Fenchels voneinander trennen.
Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
Wie Sie Fenchelknollen am besten in Stifte schneiden
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/2
Zucchini, Champignons, Tomaten und Fenchel abwechselnd auf Holzspieße stecken. Mit dem Olivenöl bepinseln und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Auf einem Grill oder in einer beschichteten Pfanne insgesamt ca. 10 Minuten garen, dabei öfter wenden.

Zusätzlicher Tipp

Vor dem Servieren mit Pesto beträufeln.

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