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Orangen-Fenchel-Salat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Orangen-Fenchel-Salat
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303
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3
4
100 g
50 g
2 TL
Saft von 1/2 Limetten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Fenchel putzen (etwas Fenchelgrün beiseite legen), abspülen und fein schneiden.

Video Tipp
Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
Schritt 2/3

Orangen wie einen Apfel mit der dicken weißen Haut schälen. Dann in Scheiben schneiden. Beides portionsweise anrichten.

Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 3/3

Mayonnaise mit Joghurt, Marmelade und Limettensaft verrühren. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Über den Salat geben und mit Fenchelgrün und abgeschnittener Kresse bestreuen.

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