Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
chat_bubble
Kommentar
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Pikanter Fisch-Gemüse-Topf

mit Reis

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Pikanter Fisch-Gemüse-Topf
381
kcal
Brennwert

Pikanter Fisch-Gemüse-Topf - Aromatischer Fenchel und milde Zucchini harmonieren prima mit Fisch

5
Drucken
leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte

Ihre Schilddrüse wird sich freuen: Mit einer Portion tanken Sie den vollen Tagesbedarf an Jod. Die kleine Schaltzentrale unseres Körpers benötigt das Spurenelement zur Hormonproduktion. Anzeichen für eine Fehlfunktion können sein: starkes Schwitzen, enorme Gewichtszu- oder abnahme, Schwindelanfälle, Nervosität, Depression und erhöhter Blutdruck.

Geht nicht ganz so fix, bringt aber viele darmgesunde Ballaststoffe mit sich: Vollkornreis. Lassen Sie ihn zugedeckt 20–25 Minuten vorgaren, bevor in Step 2 der Fenchel dazukommt.

1 Portion enthält
Fett7 g
gesättigte Fettsäuren1,1 g
Eiweiß / Protein34 g
Ballaststoffe6,5 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien381
Kohlenhydrate/g43
BE3,8
Cholesterin/mg106
Harnsäure/mg319
Vitamin A/mg1
Vitamin D/μg1,2
Vitamin E/mg9,3
Vitamin B₁/mg0,4
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg11,3
Vitamin B₆/mg0,6
Folsäure/μg103
Pantothensäure/mg1,1
Biotin/μg14,3
Vitamin B₁₂/μg3,75
Vitamin C/mg62
Kalium/mg937
Kalzium/mg193
Magnesium/mg105
Eisen/mg5,9
Jod/μg205
Zink/mg2,2
Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
1 EL
100 g
Langkornreis (parboiled)
1 TL
1
Fenchelknolle (ca. 250 g)
1
Zucchini (ca. 200 g)
250 g
Paprikapulver (edelsüß)
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Das Video zum Rezept

Küchengeräte

1 Topf mit Deckel, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 großes Messer, 1 Holzlöffel, 1 Teelöffel, 1 Messbecher, 1 Küchenpapier

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Pikanter Fisch-Gemüse-Topf Zubereitung Schritt 1

Olivenöl in einem Topf erhitzen. Reis und Senfkörner darin andünsten. 250 ml Wasser dazugießen, leicht salzen und aufkochen. Reis zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 5 Minuten ausquellen lassen.

Schritt 2/5
Pikanter Fisch-Gemüse-Topf Zubereitung Schritt 2

Inzwischen den Fenchel waschen, putzen, halbieren und in schmale Spalten schneiden. Fenchel zum Reis geben und 4-5 Minuten weitergaren.

Video Tipp
Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Fenchelknollen am besten in Stifte schneiden
Schritt 3/5
Pikanter Fisch-Gemüse-Topf Zubereitung Schritt 3

Während der Reis mit dem Fenchel gart, Zucchini waschen, putzen, der Länge halbieren und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Schritt 4/5
Pikanter Fisch-Gemüse-Topf Zubereitung Schritt 4

Seelachsfilet waschen, mit Küchenpapier trockentupfen und quer in 2 cm breite Streifen schneiden.

Video Tipp
Lachsfilet waschen, trockentupfen und entgräten
Schritt 5/5
Pikanter Fisch-Gemüse-Topf Zubereitung Schritt 5

Fisch und Zucchini zum Reis geben und in 4-5 Minuten fertiggaren. Den Fisch-Gemüse-Topf mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und anrichten.

Kommentare

 
Man muss kräftig nachwürzen, sonst schmeckt das tatsächlich nach nix. Wird wohl nicht mein Lieblingsrezept hier werden.
 
Ich habe die Fischstücke gewürzt und kurz angebraten, gibt schöne Röstaromen. Anschließend wie im Rezept verfahren, mir hat´s geschmeckt.
 
Da haben Sie wohl minderwertigen Fisch verwendet. Mir hat es wunderbar geschmeckt.
 
ähm ... hört sich gut an, schmeckt aber nach nichts - hier muß man kreativ werden: mit Bier ablöschen, Delikata und Chili dazu. Reis brennt bei der wenigen Flüssigkeit total schnell an, daher muß man wirklich noch öfter nachgießen bzw. noch etwas Öl mit dazu... Dann schmeckts aber :)
 
Ich empfehle, das Essen mit Vollkornreis zu machen, ist einfach total lecker, finde ich. Ich mag es auch gern, alles in einem Topf zu kochen. Das spart Abwasch und Geschirr ;-) Mir hat die Kombination aus Fenchel, Fisch und Reis sehr gut geschmeckt.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

TomYang BBQ - elektrischer Thai Grill und Hot Pot
VON AMAZON
126,65 €
Läuft ab in:
albohes Saugroboter Slim 6 cm 120 Min Laufzeit mit autom. Rückkehr zur Ladestation 1000 Pa Suagleistung Ideal für Reinigung von Hartböden, flache Teppiche, Fliesen, Hartholz usw
VON AMAZON
144,49 €
Läuft ab in:
Genius Invictus M5 Akkustaubsauger inkl. Ladestation | 20 Teile | kabelloser Staubsauger | Boden- und Handstaubsauger | 35.000 U/Min | 160 Watt | 3in1 | LED-Lichter | Bekannt aus TV | NEU
VON AMAZON
219,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages