0
Drucken
0

Salat mit Essblüten, Beeren und Makrele

Salat mit Essblüten, Beeren und Makrele
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g gemischter Blattsalat z. B. Frisée, Radicchio und Rucola
4 kleine, grüne Tomaten
1 Handvoll Beeren z. B. Himbeeren und Erdbeeren
2 EL schwarze Oliven nach Belieben entsteint
500 g Räuchermakrele
Apfelessig3 EL Apfelessig
1 EL Zitronensaft
1 TL Honig
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 TL frisch gehackter Rosmarin
6 EL Traubenkernöl
2 EL Joghurt
Essblüte z. B. Kapuzinerkresse und Veilchen
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Den Blattsalat waschen, putzen, gut abtropfen lassen und klein zupfen. Die Tomaten waschen und vierteln. Die Beeren waschen, putzen bzw. verlesen und die Erdbeeren in Stücke schneiden. Den Salat zusammen mit den Tomaten, Beeren und Oliven auf Tellern anrichten. Die Makrele in 8 Streifen schneiden und dazu legen. Den Essig mit dem Zitronensaft und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Rosmarin und das Öl unterrühren und abschmecken. Über den Salat und ein wenig über den Fisch träufeln. Dazu noch ein paar Kleckse Joghurt geben.

2

Mit den abgezupften Essblütenblättern garniert servieren.

Top-Deals des Tages

Love-KANKEI® Silikon Backmatte Dauerbackfolie Backunterlage Antihaftbeschichtet, BPA frei, 2 Stück, 29.5 x 42 cm
VON AMAZON
10,15 €
Läuft ab in:
Lifewit Topf Organizer Deckelhalter Topfhalter Pfanne Organizer Pfannenhalter Rack Regal Topfregal Abtropfschale Küchenregal aus Edelstahl
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
AMIR Digitale Küchenwaage, Digitalwaage , Professionelle Waage, Briefwaage 5kg High Precision Touch-Sensitive, Ausgeglichenes Glas, Schwarz
VON AMAZON
10,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages