3
Drucken
3
EatSmarter Exklusiv-Rezept

Spargel-Erbsen-Gemüse

mit Kerbel und Sojacreme

Spargel-Erbsen-Gemüse

Spargel-Erbsen-Gemüse - Der Klassiker mit dem zarten, feinen Gemüse – auch für Kochanfänger kein Problem

307
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
250 g weißer Spargel
20 g Joghurtbutter (zimmerwarm)
1 gehäufter EL Mehl
1 Zwiebel
Bei Amazon kaufen1 EL Rapsöl
100 ml klassische Gemüsebrühe
100 ml Sojacreme
100 g Erbsen (tiefgekühlt)
5 Stiele Kerbel
Salz
Pfeffer
Einkaufsliste drucken

Küchengeräte

1 Topf, 1 Schüssel, 1 Messbecher, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 kleines Messer, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Holzlöffel, 1 Sparschäler

Zubereitungsschritte

Spargel-Erbsen-Gemüse Zubereitung Schritt 1
1

Spargel schälen, die holzigen Enden abschneiden und die Spargelstangen in 4 cm lange Stücke schneiden.

Wie Sie weißen Spargel perfekt vorbereiten und schälen
Spargel-Erbsen-Gemüse Zubereitung Schritt 2
2

Zimmerwarme Joghurtbutter und Mehl gründlich verrühren.

Spargel-Erbsen-Gemüse Zubereitung Schritt 3
3

Zwiebel schälen und fein hacken.

Wie Sie Zwiebeln clever zum leichteren Schälen vorbereiten
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Spargel-Erbsen-Gemüse Zubereitung Schritt 4
4

Öl in einem Topf oder einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Spargelstücke hineingeben und 4 Minuten weiterdünsten.

Wie Sie eine gewürfelte Zwiebel schnell und einfach glasig dünsten
Spargel-Erbsen-Gemüse Zubereitung Schritt 5
5

Brühe und Sojacreme zugeben und aufkochen. 7 Minuten kochen.

Spargel-Erbsen-Gemüse Zubereitung Schritt 6
6

Mehlbutter unterrühren.

Spargel-Erbsen-Gemüse Zubereitung Schritt 7
7

Erbsen dazugeben, erneut aufkochen lassen und 2-3 Minuten weiterkochen.

Spargel-Erbsen-Gemüse Zubereitung Schritt 8
8

Kerbel waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und grob hacken. Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Kerbel bestreut servieren.

Letzter KommentarAlle Kommentare

 
Das schmeckt wirklich richtig gut. Ich hab noch ein paar Kartoffeln dazugemacht. Koch ich wieder

Top-Deals des Tages

ORIA Innen Außen Temperatur Wetterstation Outdoor Monitor Thermometer mit Blaue Hintergrundbeleuchtung, Temperatur Alarm, MAX MIN Messung, Uhr, LCD Display
VON AMAZON
15,29 €
Läuft ab in:
Lifetree Fensterfolie Sichtschutzfolie Statisch Folie Selbstklebend 90*200cm
VON AMAZON
13,59 €
Läuft ab in:
1000 Stück MINI GLÜCKSKÄFER aus Holz MARIENKÄFER selbstklebend Tischdeko
VON AMAZON
13,59 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages