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Was hat Saison im Oktober?

Kürbis, Endivie, Rote Bete, Apfel, Birne & Co. – der Oktober hält jede Menge Köstlichkeiten für alle Feinschmecker bereit! Probieren Sie sich durch die Gemüse- und Obstsaison im Oktober und füllen Sie Ihren Einkaufskorb mit allerhand Leckereien.

oktober-saison-teaser

Salate

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Eisbergsalat: Er ist wohl der knackigste Kopf unter den Salaten und hält sich auch bei warmen Temperaturen lange frisch. Eisbergsalat ist fett- und kalorienarm und enthält Vitamin C – Grund genug einmal mehr zuzulangen!

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Kopfsalat: Nicht umsonst wird der Klassiker auch "Buttersalat" oder "Butterkopfsalat" genannt, denn erntefrisch vom Freiland verzehrt, punktet der Kopfsalat mit seiner "buttrigen" Konsistenz und einem besonders feinen, würzigen Geschmack.

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Mini Romanasalat: Dieses helle Köpfchen besteht zu etwa 92 Prozent aus Wasser und kann beachtliche Mengen an gesunden Nährstoffen vorweisen. So stecken Mineralstoffe, B-Vitamine und Vitamin C in dem Blattgemüse. Letzteres ist mit 24 Milligramm pro 100 Gramm vertreten – mehr als in jedem anderen Salat.

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Radicchio: Im Oktober gibt es den Radicchio noch frisch vom Feld, also langen Sie gerne zu! Der in den Blättern enthaltene Bitterstoff Intybin wirkt positiv auf die Blutgefäße und die Verdauung. Außerdem regt er die Produktion von Gallensäften an. Mit etwa 28 Milligramm Vitamin C pro 100 Gramm Radicchio kann der Salat außerdem zu stärkeren Abwehrkräften beitragen.

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Endivien: Von September bis November ist das Angebot für heimischen Endiviensalat besonders hoch, deshalb sollten Sie ihn jetzt genießen. Er ist sehr mineralstoffreich und enthält eine größere Menge Beta-Carotin, als es zum Beispiel beim Kopfsalat der Fall ist.

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