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Früchtekuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Früchtekuchen
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1 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Kastenform von 20 cm Länge; 10 Stücke
150 g
50 g
Fett für die Form
150 g
1
75 g
Ursüße (Reformhaus)
1 Prise
1 TL
¼ TL
¼ TL
geriebene Muskatnuss
100 g
grob gehackte Mandeln
300 g
1 TL
3 EL
Milch nach Bedarf
10
Mandeln geschält, halbiert
8
Belegkirschen zum Verzieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Honig und Butter erhitzen und lauwarm abkühlen lassen. Dattel entsteinen und grob hacken. Ei, Zucker, Salz und die Gewürze schaumig rühren, dann die Honig-Butter-Mischung, Mandeln und Datteln untermischen. Das Mehl mit Backpulver vermischt darüber sieben und mit so viel Mich unterrühren, dass ein schwer reißender Teig entsteht.
Schritt 2/2
In die gefettete Form füllen und glatt streichen. Die Oberfläche dekorativ mit den Mandelhälften und Belegkirschen verzieren. Den Honigkuchen im vorgeheizten Backofen (180°C, Mitte) ca. 50 - 60 Minuten backen. Den Kuchen kurz in der Form, dann auf dem Kuchengitter abkühlen lassen. Zum Servieren in 10 Stücke schneiden.

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