Ein leckerer Dip darf zu Gemüsesticks, Kartoffeln und Brot nicht fehlen: Kräuterquark ist ein beliebter Klassiker und leicht zuzubereiten. Wir zeigen Ihnen, wie Sie aus frischen Kräutern klassischen Kräuterquark selber machen können.

Ja, wenn man dabei die Kalorien im Blick behält. Die Menschen in Spanien, Italien, Griechenland und Südfrankreich sind nicht gerade als Kostverächter bekannt. Sie gießen reichlich Öl über ihren Salat, lieben Weißbrot, essen sich an Nudeln, Reis und Polenta satt und trinken täglich ihr Glas Wein.

Die mediterrane Kost – reich an ungesättigten Fettsäuren – senkt das Risiko für Herz-Kreislauf-Krankheiten um bis zu 30 Prozent. Das zeigt eine aktuelle Studie, an der insgesamt 7447 Spanier teilgenommen haben.