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Bohnen-Thunfisch-Salat

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Bohnen-Thunfisch-Salat
298
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett11,01 g
gesättigte Fettsäuren1,61 g
Eiweiß / Protein20,97 g
Ballaststoffe1,34 g
zugesetzter Zucker1,05 g
Kalorien298
1 Portion enthält
Brennwert298
Eiweiß/Protein/g20,97
Fett/g11,01
gesättigte Fettsäuren/g1,61
Kohlenhydrate/g30,64
zugesetzter Zucker/g1,05
Ballaststoffe/g1,34
Cholesterin/mg16,66
Vitamin A/mg81,9
Vitamin D/μg0,71
Vitamin E/mg2,09
Vitamin B₁/mg0,09
Vitamin B₂/mg0,07
Niacin/mg10,31
Vitamin B₆/mg0,44
Folsäure/μg19,42
Pantothensäure/mg0,2
Biotin/μg3,39
Vitamin B₁₂/μg0,83
Vitamin C/mg19,34
Kalium/mg416,06
Kalzium/mg73,24
Magnesium/mg27,18
Eisen/mg3,18
Jod/μg0,22
Zink/mg0,35

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
grüne Bohnen
300 g
weiße dicke Bohnen (Dose/Glas)
½ Bund
3 EL
1 Dose
Thunfisch nature
50 ml
1 EL
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise
300 g
kleine Tomaten
Basilikumblätter zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Grüne Bohnen waschen, nach Bedarf kleinschneiden und in reichlich gesalzenem, kochendem Wasser ca. 8 - 10 Min. garen. Dann abgießen, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2/7
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3/7
Dicke Bohnen abtropfen lassen.
Schritt 4/7
Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel zerpflücken.
Schritt 5/7
Tomaten waschen und in Spalten schneiden.
Schritt 6/7
Die Brühe mit Senf, Zitronensaft, etwas Salz, reichlich Pfeffer und Zucker verrühren und das Öl mit einem Schneebesen unterschlagen.
Schritt 7/7

Salatzutaten mit der Sauce vermengen, abschmecken und zugedeckt ca. 30 Min. durchziehen lassen. Zum Servieren auf Tellern anrichten und mit Zitronenzesten und Basilikum garnieren.

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