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Gazpacho mit Gurken

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gazpacho mit Gurken
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
1
800 g
stückige Tomaten (Dose)
2 Scheiben
Toastbrot entrindet, vom Vortag
2 EL
1
2 EL
1 Prise
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Schalotte und Knoblauch schälen und grob hacken. Zusammen mit Tomaten, Toastbrot, Essig, geputzter Chilischote und Öl in einen Mixer geben und fein pürieren.

Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/2

Mit Zucker, Meersalz und Pfeffer abschmecken. Auf Teller verteilen und mit Gurken sowie Eiswürfeln garniert servieren.

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