Kokos-Reis-Omelett

Super lecker!

Kann ich statt der Milch auch Reismilch nehmen? Habe Lactoseintoleranz. EAT SMARTER sagt: Ja, das sollte kein Problem sein - probieren Sie einfach, ob Sie evtl. etwas mehr davon brauchen als im Rezept angegeben. Viel Erfolg und guten Appetit!

Hatte gestern noch einen kleinen Reisrest und habe spontan das Rezept probiert. Wahnsinn. Hätte nicht gedacht, dass es so einfach und schnell funktioniert und der Reis sich so gut im Omelett verteilt. Hatte schon befürchtet der würde in der Mitte als "Brocken" zusammenkleben. Habe noch eine kleine Prise Zimt zugegeben und statt Heidelbeeren Erdbeeren genommen: superlecker! Dieses Omelett wird es ab sofort öfter bei uns geben :)

Ist ja sicher sehr lecker, aber es wäre doch schön, wenn die Kalorienangaben etwas mehr der Realität entsprechen würden. Alleine die beiden Eier (normale Größe) und der Reis ergeben zusammen die angegebenen 280 kcal. Dazu noch der Zucker (20 kcal bei 5g), das Öl (80 kcal bei 10g) und die Heidelbeeren (80 kcal bei 200g) - da wären wir schon bei gut 450 kcal insgesamt, ohne sich noch mit "Kleinigkeiten" wie Milch und Kokosraspeln aufzuhalten! EAT SMARTER sagt: Genau - wenn man alles zusammen rechnet, kommt man auf etwa 560 kcal. Die muss man dann aber noch durch 2 teilen, denn dieses Rezept ist für 2 Portionen und die Nährwertangaben beziehen sich immer auf 1 Portion (siehe Food-Check unter dem Rezept, bzw. linker Kasten unter dem Rezept-Foto)

Guten Tag, absolut empfehlenswert. Ich habe Milchreis genommen und gab noch Vanille bei, das Omelett habe ich in Kokosöl abgebacken. Tolle Mahlzeit Vielen Dank

Dieses Rezept hab ich soeben ausprobiert! Es schmeckte gut und hat pappsatt gemacht. Aber da ich keine Heidelbeeren hatte, hab ich Kirschen genommen und es ein wenig mit Puderzucker verziert.