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Apfelkonfitüre

Apfelkonfitüre
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30 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser
2 gelbe Grapefruits
800 g grüne Äpfel z. B. Granny Smith
Hier kaufen!100 g Ingwer nach Belieben mehr oder weniger
500 g Gelierzucker 2:1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Grapefruits rundherum mit einem scharfen Messer schälen, sodass keine weiße Haut mehr zu sehen ist. Dann die Filets zwischen den Häuten herausschneiden, die übrigen Häute auspressen und den Saft auffangen. Die Äpfel schälen, das Kernhaus entfernen und sehr fein würfeln. Mit dem Grapefruitsaft und den Filets vermengen. Den Ingwer schälen und feine Streifen schneiden. Mit dem Gelierzucker zur Obstmischung geben und gut durchmengen.

Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 2/2

In einem großen Topf bei starker Hitze und stetigem Rühren aufkochen lassen. Etwa 5 Minuten sprudelnd kochen und dabei immer gut umrühren. Dann eine Gelierprobe durchführen und die Marmelade sofort in heiß ausgespülte Gläser randvoll einfüllen. Gut verschließen, für ca. 10 Minuten auf den Kopf stellen, wenden und auskühlen lassen.

Zusätzlicher Tipp

Kühl und dunkel gelagert hält sich die Marmelade bis zu einem Jahr.

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