Fruchtiger Feldsalat mit Avocado
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Health Score:
88 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
472
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 472 kcal | (22 %) | mehr | |
| Protein | 4 g | (4 %) | mehr | |
| Fett | 28 g | (24 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 48 g | (32 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 11 g | (44 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 9,2 g | (31 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,4 mg | (50 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 4,5 mg | (38 %) | ||
| Vitamin K | 26,3 μg | (44 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 2,5 mg | (21 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,6 mg | (43 %) | ||
| Folsäure | 94 μg | (31 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,7 mg | (12 %) | ||
| Biotin | 2,9 μg | (6 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 77 mg | (81 %) | ||
| Kalium | 1.280 mg | (32 %) | mehr | |
| Calcium | 88 mg | (9 %) | mehr | |
| Magnesium | 84 mg | (28 %) | mehr | |
| Eisen | 2,8 mg | (19 %) | mehr | |
| Jod | 18 μg | (9 %) | mehr | |
| Zink | 1,2 mg | (15 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 5 g | |||
| Harnsäure | 69 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 48 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Die Avocado schälen, vom Kern lösen und in dünne Streifen schneiden. Bei der Babyananas den Siel und Blütenansatz abschneiden. Die Frucht auf eine der Flächen stellen und von oben nach unten mit dem Messer abschälen. Die Frucht vierteln und den harten Innenkern entfernen, dann in mundgerechte Stücke schneiden.
2.
Die Zwiebeln abziehen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Feldsalat verlesen, gut waschen und abtropfen lassen. Saft einer Zitrone mit Honig, Olivenöl verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Feldsalat, Pimpenelle, Ananas mit Avocado vermischen und marinieren. Den Salat in Salatteller portionieren, mit Zwiebelringen und etwas gemahlenen Pfeffer garnieren.
