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Gebratene Auberginen

Gebratene Auberginen
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Auberginen in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Mehl, Salz und Pfeffer vermischen und die Auberginenscheiben darin wenden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Scheiben darin nacheinander goldbraun braten.
Auberginen in Scheiben schneiden
Schritt 2/2
Auf eine Platte geben. Essig und geschälte, halbierte Knoblauchzehen in das heiße Öl geben, kurz aufkochen lassen und über das Gemüse gießen. Durchziehen lassen und lauwarm servieren.

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