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Spitzpaprika mit Fischcreme-Füllung

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Spitzpaprika mit Fischcreme-Füllung
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
1
kleine Zwiebel
1
2
4
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Das Seelachfilet grob zerkleinern und mit der geschälten Zwiebel und dem Knoblauch sowie den Eiweißen in einen Mixer geben. Fein pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2/3

Die Paprikas an einer Seite Längs einschneiden, vorsichtig aufbiegen, die Kerne und die Innenhäute entfernen. Waschen, trocken schütteln. Leicht salzen und mit dem Fischpüree füllen. In Frischhaltefolie wickeln, die Enden gut verschließend und anschließend fest in Alufolie verpacken. Im simmernden Wasserbad ca. 25 Minuten gar ziehen lassen.

Schritt 3/3

Aus dem Wasser haben, auswickeln und nach Blieben warm oder kalt zu Salat servieren.

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