0

Früchtekuchen

Früchtekuchen
0
Drucken
2 h 20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform 23 cm ⌀
Außerdem
Fett für die Form
Jetzt kaufen!20 g gemahlene Haselnusskerne zum Ausstreuen
Zum Verzieren
5 Eiweiß
Jetzt kaufen!150 g Puderzucker
3 Eier
150 g Farinzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
Hier kaufen!Nelke je 1 Prise, gemahlen
Jetzt zuschlagen!Muskatblüte je 1 Prise, gemahlen
Hier kaufenKardamom je 1 Prise, gemahlen
Hier kaufen!Ingwer je 1 Prise, gemahlen
1 Bio-Orange (Abrieb)
125 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
Jetzt bei Amazon kaufen!50 g gehackte Mandeln
Feige je 100 g
Jetzt hier kaufen!Datteln je 100 g
Hier kaufen!100 g fein gehacktes Zitronat
Hier kaufen!50 g fein gehacktes Orangeat
Korinthen je 75 g
Hier können Walnüsse gekauft werden.100 g gehackte Walnüsse
Mehl zum Bestäuben
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Eier, Zucker, die verschiedenen Gewürze, Orangenschale, Mehl und Backpulver in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. Mandeln und gehackte Walnüsse darunter rühren. Feigen und Datteln würfeln, Zitronat, Orangeat, Korinthen und Rosinen dazugeben. Alles mit wenig Mehl bestäuben und unter den Teig arbeiten.
Wie Sie Feigen problemlos in Würfel schneiden
Schritt 2/4
Eine Form einfetten. Mit gemahlenen Haselnusskernen ausstreuen. Den Teig einfüllen und im vorgeheizten Ofen auf der Mittelschiene bei 180° C 100 Min. backen. Nach 50 Min. Backzeit mit Pergamentpapier abdecken. Form aus dem Ofen nehmen, Kuchen aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 3/4
Dann Eiweiße steif schlagen und dabei nach und nach den Puderzucker unterschlagen und weiter schlagen bis der Eischnee glänzt und schnittfest wird.
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
Schritt 4/4
Den Kuchen mit der Baisermasse rundum einstreichen und im Backofen bei 90° ca. 1 Std. mehr trocknen als backen, dabei die Backofentür mit einem Holzlöffelstiel einen Spalt breit offen lassen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Parateck? Schlagsahnebereiter Sahnebereiter Whipped Cream Mit Aluminium K?rper + Edelstahl D¨¹sen¡­
VON AMAZON
27,19 €
Läuft ab in:
SONGMICS 3 in 1 Schuhbank Schuhregal mit Schublade Sitzbank Schrank für Flur Eingangsbereich 93,7 x 47,5/91,8 x 30 cm (B x H x T) schwarz LMR34B
VON AMAZON
40,79 €
Läuft ab in:
SONGMICS Kleiderständer im Vintage-Stil Garderobenständer mit Kleiderstange und 2 Ablagen aus Metall 88 x 180 x 44 cm (B x H x T) weiß HSR21W
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages